2019-04-17
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每种烧味,会配不同的酱汁。大概也是服务费和仪式感的反馈方式,派头做足。我倒是感觉一般。不过后续他们每上一道菜会分别添一杯红白葡萄酒,沏不同的茶,倒是留下了很深刻的印象。鲍鱼鸡粒酥好像每一次都会吃到,每一次每日套餐都会有这个,而我始终热爱。爱南非鲍如菌菇般柔滑而又韧感加倍的口感,爱有人可能觉得过分浓郁的酱汁,还有鲍鱼香菇鸡粒镶嵌进酥皮里的巧思,都让我想敲著深圳早茶酒家脑袋逼他们日常捯饬出来。而且,我吃的是午餐,但后来才知道,这道菜晚餐并不供应,午餐便宜是一方面,也有很多食客是为了这道菜非定午食不可。姜葱龙仔蒸星斑柳名字早就忘了,觉得非常一般,但是没有直说,问同食的朋友,说好吃啊。星斑是高级中餐用鱼,我不太算特别爱吃鱼的那种,但吃起来第一感觉其实是失望,还不及家中自蒸的鲈鱼口味鲜美(哪来的自信哈哈哈)。更别提在吃这道之前,在别家店试了苏眉。鸡汤,全场最佳,说是用的上海幼面,但在上海吃了很多面食的我表示好像并未吃过……waiter说是用老母鸡炖上x个小时,然后幼面慢慢吸融鸡汤味道(听起来感觉挺俗的,但确实费功夫)。基本上除了开场点心吃光了,我就这道菜吃得多一些,久一些。杨枝甘露我特别特别爱芒
不过后续他们每上一道菜会分别添一杯红白葡萄酒,沏不同的茶,倒是留下了很深刻的印象。
鲍鱼鸡粒酥
好像每一次都会吃到,每一次每日套餐都会有这个,而我始终热爱。
爱南非鲍如菌菇般柔滑而又韧感加倍的口感,爱有人可能觉得过分浓郁的酱汁,还有鲍鱼香菇鸡粒镶嵌进酥皮里的巧思,都让我想敲著深圳早茶酒家脑袋逼他们日常捯饬出来。
而且,我吃的是午餐,但后来才知道,这道菜晚餐并不供应,午餐便宜是一方面,也有很多食客是为了这道菜非定午食不可。
姜葱龙仔蒸星斑柳
名字早就忘了,觉得非常一般,但是没有直说,问同食的朋友,说好吃啊。星斑是高级中餐用鱼,我不太算特别爱吃鱼的那种,但吃起来第一感觉其实是失望,还不及家中自蒸的鲈鱼口味鲜美(哪来的自信哈哈哈)。
更别提在吃这道之前,在别家店试了苏眉。鸡汤,全场最佳,说是用的上海幼面,但在上海吃了很多面食的我表示好像并未吃过……waiter说是用老母鸡炖上x个小时,然后幼面慢慢吸融鸡汤味道(听起来感觉挺俗的,但确实费功夫)。基本上除了开场点心吃光了,我就这道菜吃得多一些,久一些。
杨枝甘露
我特别特别爱芒果,多年战痘,这是我唯一一种无法放下的高GI水果。龙景轩的杨枝甘露下料够足,含一口可感觉丝丝果肉在唇间掠过,但我未必就觉得比上海瑞福园那道无意间点到的杨枝甘露胜出许多。
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