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2017-03-29
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餐厅门面虽然不大，但未进门，在外面已能见到醒目耀眼的灯饰。厨房对正大门，隔着大玻璃可看到厨师们正在努力地烹调，可见餐厅对其食品质素的自信。左边玻璃柜摆放著大大少少的奖牌和奖状，更令食客餐厅增添多一份信心。餐厅装潢亦很有时尚感，以黑色为主。我们7时到达，餐厅已坐满了刚下班的上班族，整个氛围都很relax。【食物】黑松露蘑菇汤 ── 蘑菇粒先被切成小粒，每一啖喝下去都能感受蘑菇香味，而且蘑菇特别嫩滑，不用咀嚼，也容易滑进咽喉。再加上黑松露的独有味道，很匹配。汤不是很creamy的那种，浓度恰到好处，好处是不会觉得太腻，可留力于美味的主菜。艾迪乳鸽 ── 乳鸽而是被轻轻的烤熟所以肉质还很鲜嫩。整只乳鸽肥瘦适中，乳鸽皮也是厚薄适中，咬下去油香和肉香混在一起，非常美味而且油不是很多，作为头盘也很适合。焗法国连壳食田螺 ── 必点菜式，很有特色的一道菜，可吃的田螺壳还是第一次见。将田螺肉放在预先焗制的脆壳内，造型十分精致，制作很花心思。田螺壳制作得很神似吧? 连纹理也做出来。另外一个特别之处是下面铺的薯蓉比一般餐厅吃的较甜，相信是蕃薯蓉。螺肉也很新鲜，若size再大粒一点就更好。松露煮日
左边玻璃柜摆放著大大少少的奖牌和奖状，更令食客餐厅增添多一份信心。
餐厅装潢亦很有时尚感，以黑色为主。我们7时到达，餐厅已坐满了刚下班的上班族，整个氛围都很relax。
【食物】黑松露蘑菇汤 ── 蘑菇粒先被切成小粒，每一啖喝下去都能感受蘑菇香味，而且蘑菇特别嫩滑，不用咀嚼，也容易滑进咽喉。再加上黑松露的独有味道，很匹配。
黑松露磨菇汤
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黑松露磨菇汤
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艾迪乳鸽
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艾迪乳鸽
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焗法国连壳食田螺
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松露煮日本年糕 ── 吃这个感觉就像喝黑松露忌廉汤一样，黑松露很多，每一口都充满黑松露味道，年糕也很烟靭弹牙。简简单单却是味道口感兼备。
松露煮日本年糕
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烧西班牙黑毛猪肉眼盖
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烧牛脷配日本芥辣蜜糖汁
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蕃薯蓉
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餐厅提供的服务也非常好，每吃一道菜，不论是头盘还是主菜，侍应都会帮我们换碟，而且换上的碟都是热烘烘的，能保持食物的温度，很是细心。多谢洗碗碟姐姐付出的辛劳。
张贴
