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2014-07-10
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市道不旺 --- 要打理盘生意已经是一件难事 , 如果连午餐晚餐都要我四处张罗 , 我确实是接受不来 ~ 幸好我有位贤内助 , 帮助我令我衣食无忧 , 说白一点她就是馋嘴 , 喜欢四处打探美味食物的来源 ~ 今次她收到同事 Dave 的爆料 , 放工后我都要跟定她了 ~Wow , 原来是走去居酒屋食串烧 , 放工之后啤一啤 , 呌呌气 --- 精神又爽利 ~舖头面积并不算大 , 人满的时候逼逼地应该会几过瘾 ...啤一啤 ... 当然要饮一些特别的啤酒 , Coedo 旗下的 Beniaka --- 这只日本手工啤酒 , 7% 酒精含量 , 它的特别之处是加入当地蕃薯一起发酵 , 所以饮真些会有甜甜地焦糖的香气 ~(前菜) 萤光鱿鱼 ホタルイカ $ 42 :一份前菜里有六只酱油渍鱿鱼 , 在生吃的情况下厨师只供给一些磨碎姜末来僻腥 , 萤光鱿鱼由头至触须都是比一条手指还要短 , 滑溜的质感下有点弹牙有点脆脆 ~饭团 おにぎり $ 25 :一串有两件烧饭团 , 底面涂上酱油再烧烤到有焦香 , 饭团有紫菜的包裹 , 味道提升 , 饭团内有芝士馅 ~日本の A4 和牛 $ 88
Wow , 原来是走去居酒屋食串烧 , 放工之后啤一啤 , 呌呌气 --- 精神又爽利 ~
舖头面积并不算大 , 人满的时候逼逼地应该会几过瘾 ...
啤一啤 ... 当然要饮一些特别的啤酒 , Coedo 旗下的 Beniaka --- 这只日本手工啤酒 , 7% 酒精含量 , 它的特别之处是加入当地蕃薯一起发酵 , 所以饮真些会有甜甜地焦糖的香气 ~
(前菜) 萤光鱿鱼 ホタルイカ $ 42 :一份前菜里有六只酱油渍鱿鱼 , 在生吃的情况下厨师只供给一些磨碎姜末来僻腥 , 萤光鱿鱼由头至触须都是比一条手指还要短 , 滑溜的质感下有点弹牙有点脆脆 ~
饭团 おにぎり $ 25 :一串有两件烧饭团 , 底面涂上酱油再烧烤到有焦香 , 饭团有紫菜的包裹 , 味道提升 , 饭团内有芝士馅 ~
日本の A4 和牛 $ 88 :牛肉粒与牛脂肪梅花间竹地串著 , 牛肉经过烧烤 , 脂肪因高温而溶化 , 闻起来香喷喷扑鼻 , 火喉掌握得好 , 尝起来不会老 , 肉味浓厚肉质细致 ~
(左) 大葱鸡肉 ねきま $ 28 :鸡肉细嫩又有嚼头 , 烤过的大葱有滑滑嫩嫩的甜香 , 百吃不厌 ~
(中) 鸡翼 鶏の手羽先 $ 28 :
鸡皮表面烤至焦脆 , 肉是完全熟透 , 盐烧才尝到鸡肉本味 ~
(右) 鸭舌 アヒルの舌 $ 28 :
烤过的鸭舌不但好吃而且口感都很特别 , 都是比较脆口的 ~
(左) 日本芝士年糕 チーズケーキ $ 28 :烤至外薄脆再内是软绵绵的芝心好味年糕 ~
(右) 烧日本年糕 切り饼 $ 20
鹅肝 フォアグラ $ 28 :鹅肝烤至外皮脆口 , 油分溶化 , 可是流不入去鹅肝下面的烤饭团内 , 两者未能二合为一 ~
(后) 牛舌 厚切り牛タン $ 45 :牛舌的油脂多也很柔软 , 烤过的牛香气令人难以忘怀 ~
(前) 露笋猪肉卷 アスパラの豚肉巻き $ 32 :
猪肉的油脂与露笋结合 , 清甜减退了肥腻 ~
哇哈哈 , 爽 ... 正期待著我们的下一站 ...... ~
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