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2023-04-19
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昨夜再访南海二号因为我跟好友要启航去斯里兰卡，吃我最喜欢的斯里兰卡大肉蟹，还有超多款斯里兰卡的特色菜，大家准备好未我们一起出发。如果上次没有看过我来午餐文章不打紧，我再为大家介绍多一次这儿的特色和靓景，南海二号位于铜锣湾世贸中心12楼，打开升降机门便见到极具代表性的帆船。然后这个星空下的靓靓美景，绝对是来南海二号必打卡的地方，大家来捧场的同时千万别错过啊！步入主用餐区地方非常宽敞，更有一列落地玻璃窗将无敌海景尽收眼底。还有海洋一般Cool的标准酒吧，喜欢轻酌的朋友来到必定会很满意，皆因这儿有经验丰富的Sommelier为客人侍酒。我们这夜便是冲著大厨精心炮制的斯里兰卡特色菜而来，一于来过斯里兰卡菜之夜。侍酒师先为我们送上Cava Augustí Torelló Mata "Reserva"＄480，用Sparkling Wine来配前菜享用非常适合。我们将餐牌内四款前菜尽点了上台，每一款都各有特色口味感觉像到了马尔代夫一样。第一款是斯里兰卡香叶沙津＄138，香菜加上椰子蓉及少许辣椒，便成就出这个沙律前菜，可以净吃亦可配特色饭或其它菜式一起品尝。然后是香气满盈的椰子沙津＄138，材料有椰
如果上次没有看过我来午餐文章不打紧，我再为大家介绍多一次这儿的特色和靓景，南海二号位于铜锣湾世贸中心12楼，打开升降机门便见到极具代表性的帆船。
然后这个星空下的靓靓美景，绝对是来南海二号必打卡的地方，大家来捧场的同时千万别错过啊！
步入主用餐区地方非常宽敞，更有一列落地玻璃窗将无敌海景尽收眼底。
还有海洋一般Cool的标准酒吧，喜欢轻酌的朋友来到必定会很满意，皆因这儿有经验丰富的Sommelier为客人侍酒。
我们这夜便是冲著大厨精心炮制的斯里兰卡特色菜而来，一于来过斯里兰卡菜之夜。
侍酒师先为我们送上Cava Augustí Torelló Mata "Reserva"＄480，用Sparkling Wine来配前菜享用非常适合。
我们将餐牌内四款前菜尽点了上台，每一款都各有特色口味感觉像到了马尔代夫一样。
第一款是斯里兰卡香叶沙津＄138，香菜加上椰子蓉及少许辣椒，便成就出这个沙律前菜，可以净吃亦可配特色饭或其它菜式一起品尝。
然后是香气满盈的椰子沙津＄138，材料有椰子蓉、辣椒和洋蒽等，加上清香啲青柠调味吃下口感好清爽。
然后这客是我很喜欢的秋葵咖喱＄138，香口不辣的咖喱碰上清新的秋葵味道很好匹配。
最后是口感满满的黄扁豆咖喱＄138，豆蓉口感绵密充斥浓郁的咖喱香味，不用配任何食物净吃已经非常吸引。
以上的前菜大可以配红米饭或香蒜饭各＄28一起品尝，而我个人则喜欢充满香蒜味的饭多一点。
稍作休息时来一杯冰冻的斯里兰卡姜茶＄48解一解腻再继续航行，香浓茶底配上幽幽姜的香气不需加入糖浆已经好好喝。
接下来是两个斯里兰卡特色小菜，其中一客是干咖哩羊肉＄268，不吃羊的我没法为大家品尝，但听闻味道非常香浓爱吃羊的朋友不坊一试。
第二款是色泽吸引的锡兰甜酸虾＄288，新鲜爽口的大虾伴酸甜的酱汁很惹味怎会不好吃呢。
这一刻找来侍酒师为我们选来一支来自澳洲的佳酿，这枝Domaine Tournon Shays Flat Vineyard Shiraz2015风格偏向粗犷，单宁适中不会太甜而且酸度挺柔和，是我难得喜欢喝的一款红酒。
然后便紧张了因为到今晚的主角出场喇！正是斯里兰卡大活蟹的菜式，有三款口味可供选择包括黑椒、咖喱及香蒜辣椒大蟹，售价分两个份量大蟹＄780/900g、珍宝蟹＄1250/约1.2kg，我们都是蟹痴当然点珍宝蟹来享受啦。
我们更疯狂地点上两款口味的蟹来叹，今晚真的可以劲满足我的蟹胃子了！率先上台的是咖喱珍宝斯里兰卡大活蟹，这只盖大得能遮盖我块面的大肉蟹，用了斯里兰卡招牌咖喱来炮制。
香浓咖喱的味道调校得恰到好处，没有遮盖肉蟹鲜味之余更能提升香气，而辣度对我来讲则比较温柔，如果可以再辣一点就更加正喇。
另一只珍宝大肉蟹我们选了以香蒜辣椒味来炮制，这个香香辣辣的味道吃下更加惹味，加上鲜甜扎实的蟹肉真的吃到我欲罢不能！
回味著那斯里兰卡大肉蟹的一刹那，侍应随即送上我们的甜品，这个是椰汁吉士＄68用上小豆蔻加椰汁来炮制而成，口感绵绵的不过吃起来竟然有点香蕉和玉桂的味道很独特的甜品。
最后这一客甜品中正我心水，它是水牛乳酪配棕榈红糖酱＄68，原味的水牛乳酪味道酸香非常醒胃，配衬甜蜜的棕榈红糖浆一起享用，即时起了美味的化学作用令我再三回吃。
这个斯里兰卡美食巡礼菜单由即日起至4月30日于南海二号供应，想品尝独特斯里兰卡菜式的朋友要赶紧订位喇。
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