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2005-08-20
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19/08/2005 20:00今晚本应去打网球的，但天不造美，入夜后雨下得更大，所以决定以饭局代之。打波在上水，但附近似乎冇乜边度有好野食，其后便想起曾在粉联和墟吃过美味的客家菜，一于翻兜呢间！可能天气关系，平时热闹非常的新汉记今晚只得四、五台客人，楼上更见疏落。一行六人点了一汤五𩠌，分别是胡椒猪肚汤、手撕盐焗鸡($55)、客家猪肉卷($28一条)、虾枣/墨斗枣双拼($58)、蚝仔煎蛋及腐乳通菜。猪肚汤煲上，味浓而且足料，火侯亦够，但要饮到较底才有辛辣的胡椒味。手撕鸡有鸡味但很瘦，当中只有一半是手撕，另一半是斩件上，怪怪的。还有奉上的是一碟姜蓉，若换上沙姜粉会更好。猪肉卷口感似扎肉，$28一条分量来说是颇足的。虾/墨斗枣亦是最出色的一味，材料新鲜，炸的时间刚好，外脆肉软，可以咬到啖啖的墨鱼粒，不过$58只有若十件都几贵，不过都系抵o既!蚝仔煎蛋用o既蚝好大只亦好有蚝味。另外砵仔上o既白饭会奉上猪油同豉油，不过健康关系只系浅尝。饭后有红豆沙送，都系有水准的甜品。服务方面相当周到，介绍菜式亦见落力。整体来说十分出色，可惜的是人不多未能多试几个菜式，当中炆𫠐鱼同客家炆猪肉都是相当吸引的，下
今晚本应去打网球的，但天不造美，入夜后雨下得更大，所以决定以饭局代之。
打波在上水，但附近似乎冇乜边度有好野食，其后便想起曾在粉联和墟吃过美味的客家菜，一于翻兜呢间！
可能天气关系，平时热闹非常的新汉记今晚只得四、五台客人，楼上更见疏落。
一行六人点了一汤五𩠌，分别是胡椒猪肚汤、手撕盐焗鸡($55)、客家猪肉卷($28一条)、虾枣/墨斗枣双拼($58)、蚝仔煎蛋及腐乳通菜。
猪肚汤煲上，味浓而且足料，火侯亦够，但要饮到较底才有辛辣的胡椒味。手撕鸡有鸡味但很瘦，当中只有一半是手撕，另一半是斩件上，怪怪的。还有奉上的是一碟姜蓉，若换上沙姜粉会更好。猪肉卷口感似扎肉，$28一条分量来说是颇足的。虾/墨斗枣亦是最出色的一味，材料新鲜，炸的时间刚好，外脆肉软，可以咬到啖啖的墨鱼粒，不过$58只有若十件都几贵，不过都系抵o既!蚝仔煎蛋用o既蚝好大只亦好有蚝味。另外砵仔上o既白饭会奉上猪油同豉油，不过健康关系只系浅尝。饭后有红豆沙送，都系有水准的甜品。服务方面相当周到，介绍菜式亦见落力。
整体来说十分出色，可惜的是人不多未能多试几个菜式，当中炆𫠐鱼同客家炆猪肉都是相当吸引的，下次再来试，呢餐埋单共$376，抵食！
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