漁牧 (已結業)

最近都是下雨天，要和朋友食一场辣辣才能去身体内的湿气。朋友选了在尖沙嘴加拿芬广场二楼的渔牧， 因为他想食烤鱼。下雨天的平日晚上，没有限时，不用等位，太好了！餐厅里还是座无虚席。先点一些小食，麻辣毛豆，大漠风沙鸡翼，川香鸭舌，拍青瓜拌梅汁云耳。毛豆通常都是在吃日本菜才会食的，想不到加了麻辣后，毛豆辣味指数急速上升，即时渴回西瓜汁降降火。鸭舌好少在香港餐厅有供应，可能因为毛豆太辣，所以不觉得他很辣，有芝麻的点缀，更带其香。最喜欢食鸭舌的软骨，用来做啤酒的伴菜一流。风沙里找鸡翼，我还以为自已在食韩国炸鸡。他把鸡翼一分为二，体积减少，但仍能保留鸡翼的嫩滑，炸蒜为黄沙，藏于其中，食到最后，才发觉还有一只。不错不错。把酒谈欢，店员俏俏地把主角鲈鱼送上。三只辣椒的诱人麻辣味，到底有多辣？一试便知。他其实是把鲈鱼先煎香再煮。因为鱼肉肉质够厚，啖啖肉而且无鱼剌，所以初时感觉不到太辣， 煮了十分钟左右，其中一位朋友已经投降，反而我另一位朋友还说要加辣，我无所谓，如果有得加就加吧！店员拿了一碗指天椒给我们，我们立刻把它们放在鱼底。煮了一会，朋友大举拇指赞好。我们点了麻薯粉，但可能他不耐煮，到最后有点溶化了。