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2016-04-16
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论语说：「四十而不惑，五十而知天命，六十而耳顺」，真的这样吗？快将六十的老爹，固定执非常，极易动怒，甚么事也听不入耳，甚至指手划脚地骂个不停。身边人的耳仔，真的超级「不顺」啊！是日，天雨蒙蒙，据说，又有人惹他不顺，心情郁结。放工后，去了大王东街的黑鉄屋，陪他饮酒吃面，且听其诉苦。五点半的黑鉄屋，与门可罗雀的午市，截然不同，店内泠清清的，只有两个外籍客人在吃面，最适合happy hour吹水了。枱上放有调味料，以及自家制渍物，甫坐下，店员各送上一杯冻麦茶。之前曾经到访过黑鉄屋，午市肩摩毂击，人声鼎沸，感觉一般。此时此刻，却有包场的优越感，爽也！一看餐牌，与以前一样，只有四款拉面，以鸡骨汤与猪骨汤划分，分别有隐兵卫、黑兵卫、金兵卫和铜兵卫，$88一碗。此外，也有数款炸物、烧物和小食提供。刚坐下，心情不佳的他，说要一杯啤酒，最后拣了产自日本的Asahi$53。「抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁」，事后，得知啤酒售价，既解不了愁，且心痛荷包受损。老爹和小妹分别要了一碗金兵卫$88和铜兵卫$88，两者均是用上酱油豚滑汤制作，分别在于辣与不辣而矣！怕辣小妹，要了用上酱油豚滑汤制作的铜兵卫$88，汤底
是日，天雨蒙蒙，据说，又有人惹他不顺，心情郁结。放工后，去了大王东街的黑鉄屋，陪他饮酒吃面，且听其诉苦。五点半的黑鉄屋，与门可罗雀的午市，截然不同，店内泠清清的，只有两个外籍客人在吃面，最适合happy hour吹水了。枱上放有调味料，以及自家制渍物，甫坐下，店员各送上一杯冻麦茶。
之前曾经到访过黑鉄屋，午市肩摩毂击，人声鼎沸，感觉一般。此时此刻，却有包场的优越感，爽也！一看餐牌，与以前一样，只有四款拉面，以鸡骨汤与猪骨汤划分，分别有隐兵卫、黑兵卫、金兵卫和铜兵卫，$88一碗。
此外，也有数款炸物、烧物和小食提供。
刚坐下，心情不佳的他，说要一杯啤酒，最后拣了产自日本的Asahi$53。「抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁」，事后，得知啤酒售价，既解不了愁，且心痛荷包受损。
老爹和小妹分别要了一碗金兵卫$88和铜兵卫$88，两者均是用上酱油豚滑汤制作，分别在于辣与不辣而矣！
怕辣小妹，要了用上酱油豚滑汤制作的铜兵卫$88，汤底带有浓厚的豚骨香味，味道香浓，汤汁一点都不肥腻，汤面也没有浮油，完完全全做到香浓而不腻的效果。拉面内的配菜，包括有两片叉烧、黑木耳、香蒽及印有黑鉄屋字样的紫菜。说好了的溏心蛋，不翼而飞了！一个忘情地诉苦，一个苦情地聆听，竟丝毫不察觉「被消失」了的溏心蛋。
两片叉烧，挺有惊喜！除了比一般的叉烧切得较厚身外, 叉烧吃下去有东坡肉的韵味。酱油腌过的皮层脂肪非常松化，入口即化，且带有一股甘香油脂香，味道浓烈，肉质软滑且细嫩，味道香浓，教人吃得舔舔脷。
拉面的粗幼度适中，吃起来比想像中爽滑弹牙，挂汤能力也不弱，伴以鲜香葱花和充满咬感的黑木耳，滋味满溢。
老爹的金兵卫$88，只多了辣椒而矣！
木鱼花烧汁冬菇$28简简单单，两只冬菇烧得香软多汁，菇味洋溢，伴以经过加工且削成薄片的铿鱼木鱼花，以及香浓酱汁，即成香气浓郁的小食了。
明太子鸡翼$48/两只，鸡翼外层煎得金黄色，且洒上了一点七味粉，入口带点微辣，鸡皮香脆中更添惹味。鸡翼内酿入了明太子、肉碎、葱粒和芝麻作馅，涨卜卜的，咬下去汁液四溅，鸡肉嫩滑多汁之余，清爽咸香非常。
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