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2022-06-19
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之前一篇食文讲到同旧同学见天气好转，即兴简单行一转「元荃古道」，由荃湾行到深井，起步前就问荃湾食个晏，行完出身大汗，就晌深井食个下午茶。今次就拣番晌出面大街𠮶几档，最后选上「傅记」，无特别原因，随心而已。始终天气都比较热，今日行山嘅人唔多，就算嚟到「传记」，食下午茶嘅客人亦唔多。村屋铺，所以铺前架起大型帐篷，虽然有啲冷风机，但都几闷热吓，故坐嘅人唔多。我哋就拣坐入面实铺，皆因有强劲嘅冷气，凉快好多，尤其啱啱行完山添。而内里格局如一般茶记，铺仔细细，一边喺水吧加厨房，另一边就有几张卡位，最好喺啲卡位之间用啲大胶膜隔开晒，够晒防疫效果。老规矩，枱上放有餐纸及基本嘅调味料，而枱侧嘅抽柜就喺各种餐具。本来都影咗啲餐牌相，临走时见到门口有啲单张拎，就索性拎嚟再扫描出嚟俾大家当个参考。讲得喺茶记，啲定价都喺好相宜，就好似我哋叫嘅茶餐，都喺市价30零蚊，碟头嘢4、50左近，小菜套餐就划一$66。深井出名喺烧鹅，茶餐都有烧鹅濑，不过，轻盈少少，食个包就够晒。沙嗲牛肉脆脆猪仔包餐 $35平常无菠萝油，就会拣沙嗲牛肉包，而呢度，就升级少少用脆猪。有相你睇，啲沙嗲牛肉真喺塞到爆晒馅，揭开个包补多张相，无花无
始终天气都比较热，今日行山嘅人唔多，就算嚟到「传记」，食下午茶嘅客人亦唔多。村屋铺，所以铺前架起大型帐篷，虽然有啲冷风机，但都几闷热吓，故坐嘅人唔多。
我哋就拣坐入面实铺，皆因有强劲嘅冷气，凉快好多，尤其啱啱行完山添。而内里格局如一般茶记，铺仔细细，一边喺水吧加厨房，另一边就有几张卡位，最好喺啲卡位之间用啲大胶膜隔开晒，够晒防疫效果。
老规矩，枱上放有餐纸及基本嘅调味料，而枱侧嘅抽柜就喺各种餐具。
本来都影咗啲餐牌相，临走时见到门口有啲单张拎，就索性拎嚟再扫描出嚟俾大家当个参考。讲得喺茶记，啲定价都喺好相宜，就好似我哋叫嘅茶餐，都喺市价30零蚊，碟头嘢4、50左近，小菜套餐就划一$66。深井出名喺烧鹅，茶餐都有烧鹅濑，不过，轻盈少少，食个包就够晒。
沙嗲牛肉脆脆猪仔包餐 $35平常无菠萝油，就会拣沙嗲牛肉包，而呢度，就升级少少用脆猪。有相你睇，啲沙嗲牛肉真喺塞到爆晒馅，揭开个包补多张相，无花无假堆到满满，沙嗲味香浓十足，牛肉软腍松化，配上热烘烘嘅脆猪，外脆内软，正呀喂！
沙嗲牛肉脆脆猪仔包
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因为内铺冷气够，行山时又补足水，所以，点杯心水嘅热奶茶都OK。去茶记饮餐饮奶茶喺小弟嘅必然之选，亦喺最稳胆嘅选择。不过，杯奶茶虽讲唔上超高质，但茶底唔错，幽香醇厚，口感亦不俗。
鸡扒脆脆猪仔包餐 $35旧同学都喺拣脆猪，不过就配鸡扒，而鸡扒又喺交足货，对比之下，鸡扒有个包咁大，打横补多张相，就见唔止大，仲好厚身，想食得轻盈啲都唔得，哈哈！鸡扒腌得入味，又煎得皮脆肉嫩，夹脆猪，旧同样大赞一流。
鸡扒脆脆猪仔包
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旧同学话冻柠茶喺本土特色，晌其他地方饮柠茶真喺唔及香港嘅好，当然呢个喺较主观嘅感觉，不过，茶记嘅茶底冲泡得好，所以，出嚟嘅柠茶喺有啲唔同，加上够柠檬，饮落真喺冰凉酸爽，配浓味嘅鸡扒脆猪，确喺上佳组合。
叹叹冷气，食个茶餐，真喺爽晒，而两款脆猪都不负众望，当然，嚟得茶记，几十蚊货仔，环境及服务（普遍而言）就唔好有咩期望啦。加上今日条路线好行，唔太长，又唔太短，兼有靓景！
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