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2009-06-21
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小弟上次到东升楼开餐已距今两年前了，如今再到此光顾，试试水准能否保持。此店为旧码头一带最著名的食肆，店面有如一般上了铺的大牌档；白光管，胶地板，装潢欠奉，一张张大圆桌则放在店中。今次我们一行十三人，包了整个阁楼。经济不景，加上大家对海鲜也没特别执著，所以我们今趟主打一般晚饭小菜。驰名烧鹅：全店只剩下半只，当然机不可失。烧鹅能保持一贯皮脆肉嫩，汁料也香浓，很好。 白切鸡：半只切鸡点来与烧鹅凑成一只。切鸡颇具鸡味，肥美却不太腻，也好。 椒盐鲜鱿：只用上小量粉浆来炸，非常香口，加上椒盐香味，正！ 兰花牛肉：镬气很好，牛肉炒得够嫩滑，西兰花软硬适中，不错。 香煎肉饼：改良版家常小菜，以香煎形式处理猪肉饼，外面煎得香脆，口感很好。 豉油蒸茄子：用上银鱼仔、虾干和土鱿来蒸茄子，加添鲜味。 梅菜蒸胜瓜：胜瓜清淡，但却渗满梅菜香味，用作送饭一流。 咖哩牛腩煲：咖哩加入椰汁，味道香浓，牛腩也够嫩，但相对其他菜色，此道显得较为一般。脆炸中虾：中虾炸得非常香脆，沾满椒盐的虾壳也脆得能吃掉，佐酒佳品。 烤猪展骨：猪展骨烤得香口，配上微辣黑椒汁，美味。 总括而言，食物质素保持水准，但可能我们这餐点得太多菜，加上
此店为旧码头一带最著名的食肆，店面有如一般上了铺的大牌档；白光管，胶地板，装潢欠奉，一张张大圆桌则放在店中。今次我们一行十三人，包了整个阁楼。
经济不景，加上大家对海鲜也没特别执著，所以我们今趟主打一般晚饭小菜。
驰名烧鹅：全店只剩下半只，当然机不可失。烧鹅能保持一贯皮脆肉嫩，汁料也香浓，很好。
白切鸡：半只切鸡点来与烧鹅凑成一只。切鸡颇具鸡味，肥美却不太腻，也好。
椒盐鲜鱿：只用上小量粉浆来炸，非常香口，加上椒盐香味，正！
兰花牛肉：镬气很好，牛肉炒得够嫩滑，西兰花软硬适中，不错。
香煎肉饼：改良版家常小菜，以香煎形式处理猪肉饼，外面煎得香脆，口感很好。
豉油蒸茄子：用上银鱼仔、虾干和土鱿来蒸茄子，加添鲜味。
梅菜蒸胜瓜：胜瓜清淡，但却渗满梅菜香味，用作送饭一流。
咖哩牛腩煲：咖哩加入椰汁，味道香浓，牛腩也够嫩，但相对其他菜色，此道显得较为一般。
脆炸中虾：中虾炸得非常香脆，沾满椒盐的虾壳也脆得能吃掉，佐酒佳品。
烤猪展骨：猪展骨烤得香口，配上微辣黑椒汁，美味。
总括而言，食物质素保持水准，但可能我们这餐点得太多菜，加上比较「多肉少菜」，感觉较肥腻，之前连甜品也吃不下呢！
张贴
