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2020-11-09
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正宗黯然销魂饭冇错，同经典电影里面一样，即系叉烧煎蛋饭，不过就冇洋葱，因为我冇流眼泪嘅感觉。叉烧同我哋平时食开嘅蜜糖烧嘅叉烧唔同，似系烟薰多啲，但就冇咁干。肉质半肥瘦，爽口唔油腻。蘸特制嘅酱汁，味道似客家风味嘅梅菜猪肉，负责人话酱汁只系用红葱头嚟整。饭系特登整到比较干同硬，等捞咗啲汁后会烟韧有嚼口啲。加埋一只滑滑嘅太阳蛋咁就perfect了。招牌干炒牛河。一上枱已经闻到一阵焦香味，系木鱼碎。河粉炒得比较干身，唔会食到成口油，加埋芽菜、洋葱、葱等嘅配料，令到口感更爽口唔油腻。美中不足系牛肉炒得老身咗啲，食落有啲干同硬。烧味双拼(油鸡拼烧鹅)。油鸡皮爽滑唔肥腻，鸡肉嫩滑，就咁食已经好味，蘸姜葱汁食直情系绝配。烧鹅皮香脆，肉质爽口，带小小脂肪渗出嘅油有一种独特嘅香味，嫌肥腻可以蘸酸梅酱食。食完饮番杯咸柠乐，咸咸甜甜又有汽，解腻就最啱。
冇错，同经典电影里面一样，即系叉烧煎蛋饭，不过就冇洋葱，因为我冇流眼泪嘅感觉。叉烧同我哋平时食开嘅蜜糖烧嘅叉烧唔同，似系烟薰多啲，但就冇咁干。肉质半肥瘦，爽口唔油腻。蘸特制嘅酱汁，味道似客家风味嘅梅菜猪肉，负责人话酱汁只系用红葱头嚟整。饭系特登整到比较干同硬，等捞咗啲汁后会烟韧有嚼口啲。加埋一只滑滑嘅太阳蛋咁就perfect了。
招牌干炒牛河。一上枱已经闻到一阵焦香味，系木鱼碎。河粉炒得比较干身，唔会食到成口油，加埋芽菜、洋葱、葱等嘅配料，令到口感更爽口唔油腻。美中不足系牛肉炒得老身咗啲，食落有啲干同硬。
烧味双拼(油鸡拼烧鹅)。油鸡皮爽滑唔肥腻，鸡肉嫩滑，就咁食已经好味，蘸姜葱汁食直情系绝配。烧鹅皮香脆，肉质爽口，带小小脂肪渗出嘅油有一种独特嘅香味，嫌肥腻可以蘸酸梅酱食。
食完饮番杯咸柠乐，咸咸甜甜又有汽，解腻就最啱。
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