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2020-06-09
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到马湾还是第一次，起初以为只是有鱼个动物主题公园，怎料其实本地游都有很多意想不到的惊喜。土耳其咖啡很多年前品尝过一次，店主见女友怕咖啡的味道，于是很热情的预备而来客雪糕要洒上小计的咖啡粉。L 对这个装置很有兴趣，店主亦大方分享透过热沙煮咖啡的方法，将研磨到细致成粉的将研磨到细致成粉的咖啡豆放进特制长柄咖啡壶内，加入水与糖后，透过热沙均衡地烹煮成味道浓烈的咖啡。将土耳其咖啡倒入小瓷杯内来慢慢品尝。土耳其咖啡依据甜度的不同拥有不同的名称：不加糖的黑咖啡被称为sade kahve，含有少量或中等糖分的土耳其咖啡名为orta şekerli，加入大量糖份的甜咖啡则被称作tatlı。据店主说，土耳其咖啡于当地更被用作占卜及男将之间传达心意的媒体，很有趣。下午茶时间来一客特色园池素鸡糙米饭。这个中式及土耳其的混血儿，保留土耳其萝卜及鹰嘴豆的甜度及口感，亦加入传统中式素菜的素鸡，加上糙米饭及多种蔬菜，健康之余亦五彩缤纷充满视觉效果。店主见 L 对咖啡有浓厚的兴趣，主动推介三款较独特的饮品，其一是精品咖啡的鸳鸯，无论茶叶及咖啡豆都是精品，有趣的是 L 故意要求一尝走奶走糖的混合味道是怎样，结果发现跟男
土耳其咖啡很多年前品尝过一次，店主见女友怕咖啡的味道，于是很热情的预备而来客雪糕要洒上小计的咖啡粉。
L 对这个装置很有兴趣，店主亦大方分享透过热沙煮咖啡的方法，将研磨到细致成粉的将研磨到细致成粉的咖啡豆放进特制长柄咖啡壶内，加入水与糖后，透过热沙均衡地烹煮成味道浓烈的咖啡。将土耳其咖啡倒入小瓷杯内来慢慢品尝。
土耳其咖啡依据甜度的不同拥有不同的名称：不加糖的黑咖啡被称为sade kahve，含有少量或中等糖分的土耳其咖啡名为orta şekerli，加入大量糖份的甜咖啡则被称作tatlı。
据店主说，土耳其咖啡于当地更被用作占卜及男将之间传达心意的媒体，很有趣。
下午茶时间来一客特色园池素鸡糙米饭。这个中式及土耳其的混血儿，保留土耳其萝卜及鹰嘴豆的甜度及口感，亦加入传统中式素菜的素鸡，加上糙米饭及多种蔬菜，健康之余亦五彩缤纷充满视觉效果。
店主见 L 对咖啡有浓厚的兴趣，主动推介三款较独特的饮品，其一是精品咖啡的鸳鸯，无论茶叶及咖啡豆都是精品，有趣的是 L 故意要求一尝走奶走糖的混合味道是怎样，结果发现跟男女关系一样要加点甜才会更细腻及顺滑。
店主更分享了很多从经验及科学角度探讨咖啡的特性及原理，令 L 发现咖啡的世界原来可以很大，还有很多未发现的。店内有多达三百种咖啡豆，都是自家经严谨科学方法炒，咖啡迷的 L 一定要再试。
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