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2010-09-02
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今次的例行小友饭局很不同以往 ---- 之前只有多乐菲及剑青小友相偕，这一趟则是带同邻房十多位朋友一同出席，实在热闹非常....吃饭的地点固之然由本人操刀决定。地方就选在塘尾道的"马家庄"，原因可能是自己太挂念这里的咖喱之味吧....十多人浩浩荡荡前来，店子本身不大，在中央放了一张大枱，而且来的时候又尚早，已俨然包了半个场了....决定开始扫餐牌之行动大乐也，一口气便叫了八九道菜，实行大快朶颐 ---- 咖喱羊腩及牛腩 ---- 咖喱香浓，不是水汪汪的烂货色；辣度适中，惹味非常，绝对是伴饭极品；羊腩虽被浓稠的咖喱汁盖着，但仍不失应有的膻气，肉也够淰糯，这样才像在吃羊嘛；牛腩同样炆得很淰，特别是牛筋，极黐口，胶质足够，吃得过瘾；薯仔入口够"粉"够糯，绝无"生水"迹象。牙齿不好的，也能轻易吞下肚.....拍青瓜 ---- 看样子是不像有用刀背拍过的，这样味就不能走出来了。吃来就只像雪冰了的烚青瓜，吃来颇爽口。但好吃的拍青瓜，是不应有这般的质地的.....葱爆羊肉 --- 老板娘极力推介之作。葱味甚甜，与羊肉的膻味甚配合。蚝油献味甚厚浓，一定要伴饭吃才行，不然便有点过咸了....牛肉饼加羊肉
吃饭的地点固之然由本人操刀决定。地方就选在塘尾道的"马家庄"，原因可能是自己太挂念这里的咖喱之味吧....
十多人浩浩荡荡前来，店子本身不大，在中央放了一张大枱，而且来的时候又尚早，已俨然包了半个场了....
决定开始扫餐牌之行动大乐也，一口气便叫了八九道菜，实行大快朶颐 ----
咖喱羊腩及牛腩 ---- 咖喱香浓，不是水汪汪的烂货色；辣度适中，惹味非常，绝对是伴饭极品；羊腩虽被浓稠的咖喱汁盖着，但仍不失应有的膻气，肉也够淰糯，这样才像在吃羊嘛；牛腩同样炆得很淰，特别是牛筋，极黐口，胶质足够，吃得过瘾；薯仔入口够"粉"够糯，绝无"生水"迹象。牙齿不好的，也能轻易吞下肚.....
拍青瓜 ---- 看样子是不像有用刀背拍过的，这样味就不能走出来了。吃来就只像雪冰了的烚青瓜，吃来颇爽口。但好吃的拍青瓜，是不应有这般的质地的.....
葱爆羊肉 --- 老板娘极力推介之作。葱味甚甜，与羊肉的膻味甚配合。蚝油献味甚厚浓，一定要伴饭吃才行，不然便有点过咸了....
牛肉饼加羊肉饼 ---- 皮很烟韧也薄，夹之时要很小心，不然便爆晒汁；肉馅够鲜。若喜吃膻香的当会夹多一两件羊肉的，不然的牛肉的也不错的....
奶油津白 ---- 味的确很"奶"很creamy，质地够稠，味也很浓；津白淰得迹近烂，很入口。同样是送饭妙品.....
时菜炒鱼块 ---- 说是炒的，不如说是汤浸较为适合。汤很甜；鱼块用的像是桂鱼肉，很嫩亦腌得够味；是日的时菜为白菜仔，没甚特别之处，只求多点菜蔬去调剂一下味蕾而已....
家常饼 ---- 有咖喱在场，当然亦要配家常饼来吃。烘得够热够脆，而且不腻口，拿在手上亦不会弄得一身是油，醮多点咖喱汁吃多两块，也不算罪过呢....
羊肉水饺 ---- 一客八大只，每件尤如元宝的大。皮厚身一些，是很北方的风味；肉馅汁多，一咬便跳弹出来，跟羊肉饼如出一彻，唯一的分别是一个是煎饼，比较重油了一些；另一份则是用汤渌熟的饺子，味道则较清一些....
大饼牛肉卷 ---- 实则上是用家常饼包入大葱及牛肉片而食。饼身香脆；葱加上牛肉，味甜美多汁，又是另一推介之作....
吃完后，饱得不能动弹。很期待之后邻房团友有机会再搅一次大型饭局呢......
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