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2018-06-12
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深水埗的大街平时主要以中式食肆为主，不过面屋黑岩却是在大街少见的日式拉面店，对于抗拒中餐的朋友，面屋黑岩是她不错的选择，本身她就很喜欢吃拉面。当然我就没所谓，只要好吃的我都会吃。崇尚海味的我海老拉面绝对是我不二之选，海老汤头香气实在令我口水直流。橘色汤头散发浓郁的鲜虾味，加上虾干点缀提味，咸香滋味直逼出来。叉烧方面懂吃的一定会选火炙叉烧，两大片的火炙叉烧躺在汤头上，非常过瘾。炙烧过后的叉烧，表面有著脆脆的口感，肥瘦参半的叉烧吃起来很软嫩，十分爽快。这里的拉面面底是幼身的面条，容易吸附汤汁而且吃起来不会软烂，当拉面完全吸收汤精华后，真的会让人停不下来，直到把它吃得一干二净为止。朋友则独原味情有独钟，她认为拉面要吃豚骨味才是真正拉面之道。乳白色的豚骨汤底清爽而浓醇，富含豚骨美味的深度，伴上椰菜，木耳一同品味，健康满分。拉面没有糖心蛋感觉不够完整，朋友都加配一颗糖心蛋。当她剖开糖心蛋，橙黄的蛋液潺潺流出，富含清新的蛋香，尝起来绵密又细致，不管是直接单吃，或是将蛋黄搅入在汤头里，都各有风味。薯片鸡翼这种小食我和朋友真的是第一次吃，可以说前所未闻。鸡翼炸到呈金黄色泽，外表不仅有著薯片的香脆，内里
崇尚海味的我海老拉面绝对是我不二之选，海老汤头香气实在令我口水直流。橘色汤头散发浓郁的鲜虾味，加上虾干点缀提味，咸香滋味直逼出来。
海老拉面
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海老拉面
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叉烧方面懂吃的一定会选火炙叉烧，两大片的火炙叉烧躺在汤头上，非常过瘾。炙烧过后的叉烧，表面有著脆脆的口感，肥瘦参半的叉烧吃起来很软嫩，十分爽快。
海老拉面
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这里的拉面面底是幼身的面条，容易吸附汤汁而且吃起来不会软烂，当拉面完全吸收汤精华后，真的会让人停不下来，直到把它吃得一干二净为止。
海老拉面
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朋友则独原味情有独钟，她认为拉面要吃豚骨味才是真正拉面之道。乳白色的豚骨汤底清爽而浓醇，富含豚骨美味的深度，伴上椰菜，木耳一同品味，健康满分。
原味拉面
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拉面没有糖心蛋感觉不够完整，朋友都加配一颗糖心蛋。当她剖开糖心蛋，橙黄的蛋液潺潺流出，富含清新的蛋香，尝起来绵密又细致，不管是直接单吃，或是将蛋黄搅入在汤头里，都各有风味。
糖心蛋
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薯片鸡翼这种小食我和朋友真的是第一次吃，可以说前所未闻。鸡翼炸到呈金黄色泽，外表不仅有著薯片的香脆，内里的鸡肉肉质滑嫩，满满的肉汁势不可挡。脆口的薯片薯味十足，鸡翼根本不用调味已挺有薯香，新颖的搭配。
薯片鸡翼
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