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2018-09-30
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上次去金船长已经一段颇长时间，今次再来，就是要带外国回来的友人一试其得奖镇店薄饼。黑松露菌酱意式马斯卡普芝士夹心pizza ($108)虽说是pizza,但看起来似夹饼多一点。一碟有6块，伴有酱汁和像苜蓿的沙律菜。根据侍应所说，吃这个pizza 有3种食法。第1种就是不添加任何汁酱，吃它的原味；第2种就是蘸餐厅自制的提子醋；第3种就是加沙律菜和提子醋同吃。一上枱已闻到薄饼的浓厚芝士香味，入口外脆内软，黑松露的香味浓郁，水准跟以前一样。三种吃法都试过，最爱的还是第2种方法，因为提子醋味道酸中带甜，正好中和一下略为浓重而有点滞的薄饼。香煎法式鹅肝配苹果沙律 ($138)煎鹅肝既美味又邪恶。这个鹅肝上铺满了甜甜的酱汁，下面放了多士，加上苹果粒和提子干。鹅肝煎得外脆内软，不过略为焦了一点；加上脆身的多士，多重口感，味道丰富。香煎鲜吞拿鱼配田园沙律 ($88)吞拿鱼柳略为煎香后切件，肉质颇腍滑；配上黑醋和沙律菜，作为开胃菜也不错。老虎虾配帆立贝天使面 ($168)老虎虾颇大只，肉质鲜味又弹牙。天使面煮得偏腍身，但胜在份量足又入味。美国特级肉眼扒(12安士) ($298)份量十足的牛扒，点了五成熟
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黑松露菌酱意式马斯卡普芝士夹心pizza ($108)
虽说是pizza,但看起来似夹饼多一点。一碟有6块，伴有酱汁和像苜蓿的沙律菜。根据侍应所说，吃这个pizza 有3种食法。
第1种就是不添加任何汁酱，吃它的原味；
第2种就是蘸餐厅自制的提子醋；
第3种就是加沙律菜和提子醋同吃。
一上枱已闻到薄饼的浓厚芝士香味，入口外脆内软，黑松露的香味浓郁，水准跟以前一样。三种吃法都试过，最爱的还是第2种方法，因为提子醋味道酸中带甜，正好中和一下略为浓重而有点滞的薄饼。
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香煎法式鹅肝配苹果沙律 ($138)
煎鹅肝既美味又邪恶。这个鹅肝上铺满了甜甜的酱汁，下面放了多士，加上苹果粒和提子干。鹅肝煎得外脆内软，不过略为焦了一点；加上脆身的多士，多重口感，味道丰富。
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香煎鲜吞拿鱼配田园沙律 ($88)
吞拿鱼柳略为煎香后切件，肉质颇腍滑；配上黑醋和沙律菜，作为开胃菜也不错。
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老虎虾配帆立贝天使面 ($168)
老虎虾颇大只，肉质鲜味又弹牙。天使面煮得偏腍身，但胜在份量足又入味。
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美国特级肉眼扒(12安士) ($298)
份量十足的牛扒，点了五成熟。切开时内里肉色粉红，火侯刚刚好。牛扒肉质软腍，但牛肉味略为不足。
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金船长梳乎厘($38 )（原味）
梳乎厘看起来不错，又轻又软，吃起来有种似有若冇的感觉，蛋香也不错。
友人甚满意餐厅食物水准，加上侍应服务不俗，吃得满足!
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