VIVA (已結業)

又黎到食好西既时间~~🥰今次嚟到位于兰桂坊的VivA有酒饮之余更有主菜食方便一班打工仔聚会😋🥘西班牙炸鸡蛋🥚伴香脆薯丝，辣肉肠这个𩠌比较特别，表面上是炸过的薯丝，味道就像薯片再配上炸过的鸡蛋🥚，入面仲有薯仔鸡蛋炸到流心薯🍠丝加鸡蛋加薯仔加辣肉肠口感有点令人出乎意料地好味😋烧西班牙墨鱼🦑蒜香薯仔🥔轻轻烧过的墨鱼，再加上鱼子和鱼子酱墨鱼🦑不会太硬，有一种新鲜由海捞上黎的口感💦🌊伊比利黑毛猪🐷梅头扒伴炭烧大蒽黑毛猪🐽用上了肩膊的位置厨师的做法，保留了猪肉的嫩滑感外皮轻轻用炭烧过，只用了少少的盐🧂去调味保持肉汁之余也保持肉质的新鲜味松露鸭肉茄子🍆卷劲重黑松露味，劲多鸭肉包在茄子入面鸭肉爆多，焗的温度，刚刚好令黑松露也渗入了鸭肉内🐧最后配上咖啡☕️酒加薄荷酒🍹咖啡酒很重咖啡味，再混入酒内，原来是配绝感觉有点像饮咖啡又饮酒一样🥂薄荷酒清新，岩哂仼何女仔饮🍹酒味不重，有点甜甜的味道就算饮了，都不怕醉🤭