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2013-06-21
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终于可以嚟帮衬这间人气店 (12年底已开张)............jun 08, 13.............3人来lunch..........叫咗 : 1) 绿茶 (免费) -绿茶任添2) 调味酱油 (免费) -亦伴以2款酱油去配合不同嘅拉面 -左手边个黑椒橄榄汁,右手边喺辣油3) 鱼介盐味猪骨汤拉面-细 (hk$78+10) -+日本产1/2熟蛋 : +hk$10 -我拣咗盐味,先喝汤底,热得非常,因为面层嘅油发挥效用,鲜味,无过咸,得1片叉烧,紫菜,鱼蛋,葱同笋 -好彩额外+多只蛋,咁就够晒𩠌 -只蛋嘅橙红蛋黄最为吸引,1望都知溏心,不过蛋白部份就浅色咗少少,所以味道不浓,调味轻怡刚好,合格,但讲到突出,就欠奉了 -面质唔错㖞,唔腍 (未至于有咬口),带点弹性,份量唔会好大份,很不错了 -最后试埋个猪肉,薄切,肥瘦相间,有炙过,食落知道有腌过吓,亦是调味刚好,微甜,味道讨人,gd -笋片少脆身 -食食吓,友人先提话应+附设嘅酱油同食,盐味建议配黑椒橄榄油............女店员喺我旁边见我手脚慢,就主动帮我+ -不过油多过黑椒,所以碗面食落唔多觉有黑椒味 -如果只蛋都
终于可以嚟帮衬这间人气店 (12年底已开张)............jun 08, 13.............3人来lunch..........叫咗 :
1) 绿茶 (免费)
-绿茶任添
2) 调味酱油 (免费) -亦伴以2款酱油去配合不同嘅拉面
-左手边个黑椒橄榄汁,右手边喺辣油
3) 鱼介盐味猪骨汤拉面-细 (hk$78+10) -+日本产1/2熟蛋 : +hk$10
-我拣咗盐味,先喝汤底,热得非常,因为面层嘅油发挥效用,鲜味,无过咸,得1片叉烧,紫菜,鱼蛋,葱同笋
-好彩额外+多只蛋,咁就够晒𩠌 -只蛋嘅橙红蛋黄最为吸引,1望都知溏心,不过蛋白部份就浅色咗少少,所以味道不浓,调味轻怡刚好,合格,但讲到突出,就欠奉了
-面质唔错㖞,唔腍 (未至于有咬口),带点弹性,份量唔会好大份,很不错了
-最后试埋个猪肉,薄切,肥瘦相间,有炙过,食落知道有腌过吓,亦是调味刚好,微甜,味道讨人,gd
-笋片少脆身
-食食吓,友人先提话应+附设嘅酱油同食,盐味建议配黑椒橄榄油............女店员喺我旁边见我手脚慢,就主动帮我+
-不过油多过黑椒,所以碗面食落唔多觉有黑椒味
-如果只蛋都煮到有水准..........咁碗拉面将会每方面都有水准
4) 鱼介酱油猪骨汤拉面-细 (hk$78+10) -+日本产1/2熟蛋 : +hk$10
-试咗友人嘅酱油汤底,够味,又唔咸,鲜味
5) 日本沾面-大 (hk$98+10) -+日本产1/2熟蛋 : +hk$10
-我都试咗友人嘅沾面酱油,里面喺有肉料,相对比我哋嘅鱼介猪骨汤底浓味,咸味可接受
-友人话比较油腻
-初时谂住大即喺面嘅份量都会大d,原来大都只喺因为+多1片叉烧同1片紫菜咋
-如果想多d面,就要额外+面
-呢个就适宜+辣酱油
题外话/补充资料：
* 本来计划早点来排队...........最后由友人俩喺大约12:25pm先来排..........好彩𠮶日唔喺好多人排,我哋3个刚好食到第1round..........所以只喺等咗短短10 mins而已
* 日藉师傅个头梳得有线条,jel得又型...........发型同个面比.............同样吸引~~~~~
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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