太湖海鮮城 (已結業)

抗战胜利假期和家人到西湾河太湖吃晚饭，酒家分两层，装潢有点陈旧。 一行六大两小点了以下美食：金银菜煲猪展汤：汤料算上不少，菜干腍身清甜，汤水亦入味见火喉，不俗。芝士海鲜豆腐：不觉有海鲜于其中，作为芝士豆腐品评，成品有点似带芝士香味的玉子豆腐，而质感相对上会实一点。芝麻红豆牛奶酥：炸浆外皮虽脆，但略厚，芝麻红豆味道不算给力，奶香滑度普通喇！陈皮蒸生鲍鱼仔：陈皮酱料不算特别出味，鲍鱼仔腍身不韧，但本身无乜味道。蒜蓉粉丝蒸大元贝：元贝体积谈不上大，金蒜酱油调味竟然做得很咸味道不理想，纵使元贝自身食感结实带甜，仍然被评为不及格之菜式。上汤焗花竹虾：用料新鲜，虾香足，肉感弹，调味满意。三葱煎蚝饼：蚝肉都算大只，但用上的份量不多及炒得不平均，可以一大块「蚝饼」中也无一只蚝，感觉只是在吃厚身的炸脆葱饼。古法炆龙趸翅：龙趸翅大件足料，鱼肉食味中规中矩，酱汁调味明显过咸，比以往在另一太湖品评的炆斑翅差多了！夏果小炒皇：主要食材有夏威夷果仁、虾仁、叉烧及西芹，整体味道既见香口，又富质感，OK喇！笔者根据过往印象及建基于太湖这个老品牌，对酒家的出品确是有点期望，奈何最终成绩有点跌眼镜。希望只是隅然失手，笔者