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2011-11-18
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菜式不少,为顾及大家的「战力」与单价,主持人便设计出自选项目,在焗酿蟹盖、焗酿响螺和水晶虾球中自选一项,按口味及能力而量力而为。这夜与食友各点一款分享,水晶虾球为陈师傅的拿手作,三年前曾作客一尝,近半斤(八两)的虎虾处理后,泡嫩油后虾肉收缩,不独爽嫩,卖相亦佳,佳菜唯未见于餐牌上,实令人摸不著头脑。这夜的仍保持水准,无论卖相与肉质亦较桃花源以氽水处理为佳,食友不吝惜美食,部份分予另一面的Joel,她亦吃得甚满意。节录的冰山一角。
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