影片
更多
2014-04-28
13155 浏览
其实我自细已很喜欢食自助餐，因其食物款式众多，又可自己选择份量，喜欢吃什么就拿什么。可是有些人会十分不喜欢，觉得周身刀，无张利，但我就觉得每间自助餐都有各自的特色，就好像Café Express这样，主打冻海鲜及即开生蚝，客人们都会为著它们而来。虽然这儿设两段时间，但仍不损客人的心情，每逢次轮时候，都是Full House的。今次的主题是「环球海鲜自助晚餐」，当然由海鲜专区开始，有雪蟹脚、小龙虾、翡翠螺、青口、烚虾及阿拉斯加长脚蟹，款式不少，个人更是喜欢肥壮粗大的阿拉斯加长脚蟹，拆下来啖啖肉，鲜味得很，而且更于次轮时间加推供应波士顿龙虾，同样相当吸引，十分开心。既然是主打生蚝的自助餐，当然不会缺少，有三款可以选择，分别是西非、美国及法国，各有特色，每一口都很鲜味。个人较喜欢美国的，爽脆鲜甜，海水咸味适中，一扫便是半打了。可是每次最多只可拎三只，喜欢蚝的朋友需要走多几回了。冷盘方面同样一点也不输蚀，精美的程度不输任何大酒店的自助餐。虽然都是一些大家耳熟能详的食物，可是只改变了少许，已经令大家耳目一新。就以烟三文鱼为例，大家可能都有点吃厌了，往往都见剩下很多，但这儿改用了以红菜头来腌，虽然
虽然这儿设两段时间，但仍不损客人的心情，每逢次轮时候，都是Full House的。今次的主题是「环球海鲜自助晚餐」，当然由海鲜专区开始，有雪蟹脚、小龙虾、翡翠螺、青口、烚虾及阿拉斯加长脚蟹，款式不少，个人更是喜欢肥壮粗大的阿拉斯加长脚蟹，拆下来啖啖肉，鲜味得很，而且更于次轮时间加推供应波士顿龙虾，同样相当吸引，十分开心。
既然是主打生蚝的自助餐，当然不会缺少，有三款可以选择，分别是西非、美国及法国，各有特色，每一口都很鲜味。个人较喜欢美国的，爽脆鲜甜，海水咸味适中，一扫便是半打了。可是每次最多只可拎三只，喜欢蚝的朋友需要走多几回了。
冷盘方面同样一点也不输蚀，精美的程度不输任何大酒店的自助餐。虽然都是一些大家耳熟能详的食物，可是只改变了少许，已经令大家耳目一新。就以烟三文鱼为例，大家可能都有点吃厌了，往往都见剩下很多，但这儿改用了以红菜头来腌，虽然颜色夸张了点，但味道不错，带上红菜头的甜美。巴马火腿又很常见，但细心之处在于已将切成薄片的哈蜜瓜放在旁边，与火腿夹在一起，比例相当好。
另外，有两款是必吃之选，其一就是蟹肉沙律双重奏，除了一般加入的牛油果外，为了令味道更为丰富，便加入了芒果及木瓜，无论在味道及卖相上都有别往常。牛肉Carpaccio绝对在坊间少见，很嫩滑，很好味。
当然寿司剌身不可少，除了三文鱼、鲷鱼、油甘鱼及八爪鱼外，更有供应北海道甜虾，是我十分喜欢的种类，只是要自行剥壳，有点不便。
热荤方面，就著今次的主题，特别加入了日式照烧汁焗阿拉斯加多宝鱼、蒜蓉炒北海道有膏带子、辣酒煮澳洲翡翠螺及酥炸越南蝴蝶虾等等，款款精美。多宝鱼焗得皮脆肉嫩，配上日式照烧汁又别有一番风味。
除了这些外，还有一些特色佳肴，如日本鳕场蟹蒸蛋配中国花雕酒，十分特别。虽然我不吃羊，但知道这儿的烤羊扒一向水准不错，值得一试。同样是烧烤的即切烤肉眼扒，透出嫩红，像叫著食我啦！食我啦！岂能放过呢。
其实还有一款食物不可不提，由以往放了出来，但现在却是即点即做的，就是烤芝士了，半溶带咸香的芝士配以脆面包片同吃，实在非常滋味的。
最后是甜品时间，一贯的作风，重质不重量，各方面都做得不错，而且小巧精致。当中亦有即制班戟，馅料款式不少，有小弟最喜欢的忌廉香蕉，实在美味。最令客人双眼闪闪发亮的软雪糕机，如觉得自己够能力的，不妨以旁边的朱古力来做个Coating，实在令人兴奋。
另外，全场汽水是任饮的，实在又饮又食。
相信喜欢吃自助餐的朋友绝对不会错过，它亦是我心目中最喜爱到的其中一间，一吃便是数量以打来计的新鲜生蚝、粗棒蟹脚、浓香的烤芝士及美味烤肉眼扒。
张贴
