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2013-05-12
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在香港想吃清真菜的话，在九龙城屹立多年的老字号「清真牛肉馆」绝对是自己的首选，这清真馆子赫赫有名的超级爆汁「清真牛肉馅饼」更几乎是每位帮衬的食客的必叫之物。从最初只得一间的小馆子，到后来多开一间地方较大，可以招呼更多人客，坐得也较为舒服的分店，自己都是它的粉丝。但其实，除了「清真牛肉馆」之外，与它有莫大关系，源自「清真牛肉馆」的另一间清真菜馆「马家庄清真馆」，与「清真牛肉馆」其实也不遑多让，除了原先位于太子塘尾道的小店外，也在深水埗长沙湾道开了另一间地方较为阔落，可以容纳更多食客帮衬的分店，不让「清真牛肉馆」专美。之所以说这两间清真馆子有莫大关系，完全是因为「马家庄清真馆」的老板，正正就是「清真牛肉馆」老板马先生的四女儿，正因为这个原因，两间店子售卖的食品，有不少都是相同的，好像最有名的「清真牛肉馅饼」、各款驰名的咖喱菜式、店中都有供应。而这儿的菜式选择，好像比「清真牛肉馆」还更要丰富呢！虽说这间分店地方比较大，但晚饭时间来到，仍然要在店外稍作等候，才能有位可以入座，这分店的生意可是挺不错的。两夫妻叫的东西不多，除了必叫的「清真牛肉馅饼」外，就只是一道店中有名的「咖喱羊腩」跟「家常饼」
但其实，除了「清真牛肉馆」之外，与它有莫大关系，源自「清真牛肉馆」的另一间清真菜馆「马家庄清真馆」，与「清真牛肉馆」其实也不遑多让，除了原先位于太子塘尾道的小店外，也在深水埗长沙湾道开了另一间地方较为阔落，可以容纳更多食客帮衬的分店，不让「清真牛肉馆」专美。
之所以说这两间清真馆子有莫大关系，完全是因为「马家庄清真馆」的老板，正正就是「清真牛肉馆」老板马先生的四女儿，正因为这个原因，两间店子售卖的食品，有不少都是相同的，好像最有名的「清真牛肉馅饼」、各款驰名的咖喱菜式、店中都有供应。而这儿的菜式选择，好像比「清真牛肉馆」还更要丰富呢！
虽说这间分店地方比较大，但晚饭时间来到，仍然要在店外稍作等候，才能有位可以入座，这分店的生意可是挺不错的。
两夫妻叫的东西不多，除了必叫的「清真牛肉馅饼」外，就只是一道店中有名的「咖喱羊腩」跟「家常饼」与一道素菜「奶油津白」。最先来的是「咖喱羊腩」。这儿的咖喱与「清真牛肉馆」的一样，确是独有一手，辣度适中，甚为惹味。主角的羊腩与配角的薯仔也有水准，羊腩嫩滑，薯仔够腍，不过羊腩不是太多，可令自己觉得有点不够喉。
「奶油津白」跟著送到。这菜的份量十足，奶油味香浓，把本已鲜甜，浸得软熟的津白添上更多甜甜的味道，十分可口。
主角的「清真牛肉馅饼」虽然因为是即叫即煎，而且几乎每台必叫的关系，所以虽然等待最少十五分钟以上才可吃到，但这儿水准与「清真牛肉馆」的出品同样地高的「清真牛肉馅饼」确是值得等待，热热的牛肉饼，外层香脆，充满面粉香，一咬下去，里面的牛肉肉汁澎湃汹涌地奔腾喷出，每每杀人一个措手不及，牛肉馅也软熟好吃。这美味的「清真牛肉馅饼」实在令人感到爱不释口。
应该是漏单的关系吧，「家常饼」姗姗来迟。两件热得烫手和烫口的家常煎饼早已被各自分为四小件叠得高高的上桌。热烫的「家常饼」咸咸的味道十分适中，烟韧的口感也予人好感。即使不蘸咖喱汁，已够好味。要是喜欢加点刺激的话，蘸点儿咖喱汁吃，又别有一番美味。
综观这晚所吃的菜式，自己全部都甚为满意。「马家庄清真馆」，可真是「清真牛肉馆」以外的清真新势力呢！
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