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2024-09-04
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湾仔QRE确有不少食肆，但让你一食再食的，就不可不说位于6楼QRE的「炭兎 Sumito」。他们主日本厨师主理，主打炭烧料理，以其独特的口味和精致的食材，吸引了众多食客，我亦是其中之一位！味噌秋葵味噌的咸香与秋葵的清甜互相融合，口感滑嫩，令人垂涎。铁盒烧广岛生蚝追加拉克莱特芝士真的每次来到都必食的铁盒烧广岛生蚝，以铁盒蒸焗，令生蚝保留了鲜嫩的口感，再搭配浓郁奶香的拉克莱特芝士，更是一种奢华的享受，让人一口接一口，欲罢不能。明太子芝士蛋卷蛋卷外皮轻薄，内里包裹著香浓的明太子和芝士，咸香与奶香柔滑，每一口都能感受到蛋卷的细腻和满满的馅料，令人惊喜。炭烧名古屋交趾鸡这亦是这里的一大名物，将交趾鸡经过炭火烧后，传来一阵阵炭火香，交趾鸡亦做到外皮香脆，内里肉质鲜嫩多汁，令人回味无穷。炭烧川鱼经过炭烧技术的精心处理，充分保留了川鱼的鲜味，鱼肉外焦内嫩，食到川鱼的原汁原味，真的一食爱上。拖罗葱花卷卷物中放上大量的拖罗蓉，口感绵密香浓，再有新鲜的葱花增加口感，油香满溢。寿司十贯一次过就尝到十款不同的寿司：扫罗、带子、油甘鱼、牡丹虾等…口感柔软，嫩身鲜味，啖啖满足。北海道布丁布丁口感丝滑浓郁，轻盈绵密，
他们主日本厨师主理，主打炭烧料理，以其独特的口味和精致的食材，吸引了众多食客，我亦是其中之一位！
味噌秋葵
味噌的咸香与秋葵的清甜互相融合，口感滑嫩，令人垂涎。
铁盒烧广岛生蚝追加拉克莱特芝士
真的每次来到都必食的铁盒烧广岛生蚝，以铁盒蒸焗，令生蚝保留了鲜嫩的口感，再搭配浓郁奶香的拉克莱特芝士，更是一种奢华的享受，让人一口接一口，欲罢不能。
明太子芝士蛋卷
蛋卷外皮轻薄，内里包裹著香浓的明太子和芝士，咸香与奶香柔滑，每一口都能感受到蛋卷的细腻和满满的馅料，令人惊喜。
炭烧名古屋交趾鸡
这亦是这里的一大名物，将交趾鸡经过炭火烧后，传来一阵阵炭火香，交趾鸡亦做到外皮香脆，内里肉质鲜嫩多汁，令人回味无穷。
炭烧川鱼
经过炭烧技术的精心处理，充分保留了川鱼的鲜味，鱼肉外焦内嫩，食到川鱼的原汁原味，真的一食爱上。
拖罗葱花卷
卷物中放上大量的拖罗蓉，口感绵密香浓，再有新鲜的葱花增加口感，油香满溢。
寿司十贯
一次过就尝到十款不同的寿司：扫罗、带子、油甘鱼、牡丹虾等…口感柔软，嫩身鲜味，啖啖满足。
北海道布丁
布丁口感丝滑浓郁，轻盈绵密，搭配少许的焦糖酱，完美的为这餐画上完美的句号。
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