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2017-03-23
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新正头要豪番下 来到位于中环既礼宾傅, 此礼宾傅不同于礼宾府, 这家是吃的好地方 搭出升降机后就见到这个大铜锣小走廊也摆放了不少心思名片也很高贵这个是又是灯又是架，可照明又可挂衣，多用途 ! 灯罩是可爱的绅士帽 ! 充满怀旧气氛 (这张是差不多打烊时影的，之前坐满客不想在这高贵环境打扰其他食客) 每张台也放了一件陈年摆设大厅有两盏大吊灯，更显贵气今次试下 每位HK$580的TASTING MENU TABLE SETTING羊城鸽松精致 !鹅肝虾多士 ~ 卖相梗系得啦 ~ 只虾仲好大只呀 ~大大只鲜虾酿在面包上，还有黑白芝麻同晒了虾籽! 哈哈，我切开好心急就咁放咗落口，原来多士和虾之间仲收埋咗少许鹅肝，这个多士炸得香脆而且完全不油腻 大白鳝咸酸菜炖老鸡 ~ 其实一碗唔多够喉.....我想饮多碗呀 松露炒带子松露香带出带子的鲜味 ，带子大大粒啖啖肉 ! 金华玉树鸡这道菜要将菜起骨，又是一道功夫菜 !第一次吃梅菜蒸菜心，以往多是梅菜蒸鱼或梅菜蒸肉饭，咁既组合都几好，但略嫌梅菜咸咗D，事前浸水浸耐D会好好多。还有炒饭，但我.....居然...........................
来到位于中环既礼宾傅, 此礼宾傅不同于礼宾府, 这家是吃的好地方
搭出升降机后就见到这个大铜锣
小走廊也摆放了不少心思
名片也很高贵
这个是又是灯又是架，可照明又可挂衣，多用途 ! 灯罩是可爱的绅士帽 !
充满怀旧气氛 (这张是差不多打烊时影的，之前坐满客不想在这高贵环境打扰其他食客)
每张台也放了一件陈年摆设
大厅有两盏大吊灯，更显贵气
今次试下 每位HK$580的TASTING MENU
TABLE SETTING
羊城鸽松
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羊城鸽松
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鹅肝虾多士
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鹅肝虾多士
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哈哈，我切开好心急就咁放咗落口，原来多士和虾之间仲收埋咗少许鹅肝，这个多士炸得香脆而且完全不油腻
大白鳝咸酸菜炖老鸡
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松露炒带子
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松露香带出带子的鲜味 ，带子大大粒啖啖肉 !
金华玉树鸡
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这道菜要将菜起骨，又是一道功夫菜 !
梅菜蒸菜心
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还有炒饭，但我.....居然..............................唔记得影相
炒饭炒得粒粒分明 ，还有很多料 。
话咁快嚟到甜品环节了..... 是日甜品系合桃露
内里还加了白合，个人喜欢杰身和浓郁一点，略嫌合桃味不太香浓。
题外话/补充资料：
服务有很，时常留意客人需要 !
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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