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2015-10-20
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女生们近期吃厌了西餐，所以是晚的女生gathering，要回归中餐怀抱，选址较远的筲箕湾，而且距离港铁站还有一大段路 ，无辨法要吃好东西是要付出少少的。好朋友介绍这店的蒸肉饼远近弛名，最重要是价钱大众化，还在等什么？Let's go………店舖里头有卡位、又有大圆枱，俩口子或一家大细的家常便饭都照顾到。除了蒸肉饼，还有其他菜式，真是多到不得了。鹅片双拼墨鱼鹅片中的卤水汁卤得相当入味的，入味之余，也不失鹅本身的味道，一口一块，「卤」得出色。墨鱼片爽滑烟韧。卤水汁渗透垫底的芽菜，将爽脆而没有太多味道的芽菜，添上另一个层次口感。椒盐一口豆腐老实不客气其实我是很喜欢吃椒盐豆腐，每次与同事到酒楼品茗，二话不说同事们定必帮忙点选，所以这个菜式我是热切期盼的。当我吃下第一粒豆腐，我只可以说: “可能是厨师失准吧！”虽然看上去每粒都是金黄色，每粒四四方方大小不均称，大部分都是大大粒的，不会有吃下等于没吃似的。然而豆腐的外表炸得不脆口，兼且又厚又硬，蘸炸粉蘸得太多的原故吧！幸好豆腐都尚算炸得干身不油腻。蜜椒薯仔牛肉粒以薯仔及牛肉作为主要食材，牛肉不是粒状，而是切成片状。蜜糖味整整包围每粒薯仔的表面，每口都
店舖里头有卡位、又有大圆枱，俩口子或一家大细的家常便饭都照顾到。
除了蒸肉饼，还有其他菜式，真是多到不得了。
鹅片双拼墨鱼鹅片中的卤水汁卤得相当入味的，入味之余，也不失鹅本身的味道，一口一块，「卤」得出色。墨鱼片爽滑烟韧。卤水汁渗透垫底的芽菜，将爽脆而没有太多味道的芽菜，添上另一个层次口感。
鹅片双拼墨鱼
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鹅片双拼墨鱼
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老实不客气其实我是很喜欢吃椒盐豆腐，每次与同事到酒楼品茗，二话不说同事们定必帮忙点选，所以这个菜式我是热切期盼的。
当我吃下第一粒豆腐，我只可以说: “可能是厨师失准吧！”
虽然看上去每粒都是金黄色，每粒四四方方大小不均称，大部分都是大大粒的，不会有吃下等于没吃似的。然而豆腐的外表炸得不脆口，兼且又厚又硬，蘸炸粉蘸得太多的原故吧！幸好豆腐都尚算炸得干身不油腻。
椒盐一口豆腐
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椒盐一口豆腐
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以薯仔及牛肉作为主要食材，牛肉不是粒状，而是切成片状。
蜜糖味整整包围每粒薯仔的表面，每口都尝尽蜜糖的甜美，不知是否店家想做到每粒薯仔都做到蜜糖脆身，却未能尽如人意。只系有些可以吃到表层微脆，有些却一点脆口都没有，薯肉粉腍可口，算是可以弥补那一点点美中不足吧！
原来还有几分辣劲渗透牛肉之间，更可带出软腍的肉质，浓香的牛味。
连同薯仔一齐放进口，感觉份外惹味。
蜜椒薯仔牛肉粒
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蜜椒薯仔牛肉粒
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可选咸蛋 /土鱿 / 鲜鱿 / 银鱼 / 咸鱼 / 梅菜。而今次吃的是银鱼。
肉饼是我小时候妈妈经常会做的𩠌菜，那当然不会用蒸笼去蒸啦！
据讲这里的肉饼特别弹牙，而弹牙的原因是，会加入猪耳及海哲，再特别以人手打造而成的。
这个不得不提其实是得奖菜式，很多人因为这个肉饼而来。
店家给食客用铁铲舀肉饼，很容易方便一整块就舀出来。
肉饼当中没有肥猪肉成份，面头铺满了银鱼，使其更咸香，口感真的一流！
笼仔荷香蒸爆牙肉饼
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