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2017-05-24
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「朗豪坊」是旺角区近年最大型的购物商场，还吸引了成千上万的游客，和市民慕名游览。「朗豪坊」最近更因为发生严重的扶手电梯意外，震惊全港的「恐怖通天梯」意外，反常极速下滑达十四秒，导致十八位乘客意外受伤。自从「恐怖通天梯」意外发生后，朗豪坊发生意外的扶手电梯被迫关闭维修。我之所以突然提及「朗豪坊」，不单跟因为「恐怖通天梯」意外，还因为「朗豪坊」连接天桥的对面，香港游乐场协会所在的政府大楼楼下，还有一间隐世「旺角熟食中心」，跟游客众多的「朗豪坊」有相映成趣之妙。「旺角熟食中心」之妙处，在于在「大名鼎鼎」，吸引成千上万游客参观的「朗豪坊」商场的不远处，竟然有间汇集不同著名食肆的熟食中心，游客在「朗豪坊」疯狂扫货购物的同时，竟然连身边有所著名熟食中心，却是懵然不知。更令我感到意外的是，「旺角熟食中心」里面，竟然有一间，在开饮网内拥有过千食评，好评众多，却偏偏在食店选举中，从未听闻过有它的名字的「隐世食店」，叫做「澳门翠苑餐厅」。澳门对我来说，是负面多于正面印象的「罪恶之城」，赌场数目多不胜数，曾经是黑帮肆虐横行的地方。我妈曾经长期流连澳门，累我要花上银行积蓄去帮助她，澳门这些地方，要我在那里留下
「朗豪坊」最近更因为发生严重的扶手电梯意外，震惊全港的「恐怖通天梯」意外，反常极速下滑达十四秒，导致十八位乘客意外受伤。自从「恐怖通天梯」意外发生后，朗豪坊发生意外的扶手电梯被迫关闭维修。
我之所以突然提及「朗豪坊」，不单跟因为「恐怖通天梯」意外，还因为「朗豪坊」连接天桥的对面，香港游乐场协会所在的政府大楼楼下，还有一间隐世「旺角熟食中心」，跟游客众多的「朗豪坊」有相映成趣之妙。
「旺角熟食中心」之妙处，在于在「大名鼎鼎」，吸引成千上万游客参观的「朗豪坊」商场的不远处，竟然有间汇集不同著名食肆的熟食中心，游客在「朗豪坊」疯狂扫货购物的同时，竟然连身边有所著名熟食中心，却是懵然不知。
更令我感到意外的是，「旺角熟食中心」里面，竟然有一间，在开饮网内拥有过千食评，好评众多，却偏偏在食店选举中，从未听闻过有它的名字的「隐世食店」，叫做「澳门翠苑餐厅」。
澳门对我来说，是负面多于正面印象的「罪恶之城」，赌场数目多不胜数，曾经是黑帮肆虐横行的地方。我妈曾经长期流连澳门，累我要花上银行积蓄去帮助她，澳门这些地方，要我在那里留下多一秒也是一种折磨。
如果不是「旺角熟食中心」内有间「澳门翠苑餐厅」的话，恐怕我今生今世，都未必有机会品尝，跟澳门美食有关的事物。
更因为澳门对我来说，留下了很深刻的负面形象，所以我对澳门的美食，自不然留下了很「先入为主」的坏印象，导致今次我品尝「澳门翠苑餐厅」的咖喱鸡农夫包的期间，遇上了很大的阻滞。
澳门咖喱鸡农夫包
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「澳门翠苑餐厅」的「咖喱鸡农夫包」套餐，包括一个用锡纸包裹着，已经预先焗熟的农夫包和鸡肉，一兜咖喱汁，一碗葡式鲜茄牛腩汤，跟一杯冻奶茶。整餐「咖喱鸡农夫包」餐，总共盛惠港币六十元正，不多不少。
「葡式鲜茄牛腩汤」，外形实在好像，之前我在九龙湾「茜X餐厅」很喜欢喝的「牛尾汤」。实际上，葡式鲜茄牛腩汤的味道，的确跟牛尾汤都一样，都有很浓郁的牛肉香味，鲜茄牛腩汤除了表面呈现一片鲜艳的蕃茄红色外，蕃茄味亦很浓郁。
我用匙羹在葡式鲜茄牛腩汤内，成功找到很多新鲜和很重牛味的牛腩肉。估计牛腩肉在被煲煮，用上了不少时间，因为牛腩的肉质很软腍，还连着少许脂肪，里面的牛味仍被保留着，令整碗汤味道都很浓烈。
除了牛腩之外，「澳门翠苑餐厅」煲煮葡式鲜茄牛腩汤的期间，果然跟我期望的一样，过程用上很多牛腩、蕃茄和马铃薯去熬煮，煮成一碗很重蕃茄味，牛腩味道又浓郁又软腍的鲜茄牛腩汤。
至于今次的主角，葡式农夫包预先被厨房的人用刀㓥开，挖出一个大洞，再放入已经煮好的新鲜鸡肉。农夫包连同鸡肉被锡纸包裹着，然后拿去焗至熟透为止。
一揭开农夫包，我立刻看见农夫包内，塞着很多已经被煮熟的新鲜鸡肉。估计农夫包内的鸡肉，应该有大约四至五大块的鸡髀肉，农夫包吸收了，不少鸡肉身上的新鲜鸡味，再混合浓味的咖喱汁，这咖喱鸡肉应该很滋味。
但是，真正的问题要来了，就是究竟「咖喱鸡农夫包」，应该怎样去食才是正确？我忘记了问「澳门翠苑餐厅」的店主跟店员，问清楚「咖喱鸡农夫包」应该怎样去吃。
所以我用匙羹，慢慢把咖喱汁一羹一羹，倒进农夫包，和农夫包内的鸡肉。「澳门翠苑餐厅」店员另外给了我，一对即用即弃的胶手套，我估计胶手套的用途，是方便用手撕下一片片的农夫包，连着鸡髀肉和咖喱汁一起来吃。
「澳门翠苑餐厅」的咖喱汁，咖喱味道无疑是很浓郁，被煎香的鸡肉亦充满鸡肉香味。但问题在于，我又如何能做到，一边拿着手机拍照，一边用手撕开农夫包，再用手拿着农夫包夹着咖喱鸡肉吃进肚子内呢？
再加上我对澳门种种事物的「先入为主」观念，令我无法真正放开心态，真正去享用「澳门翠苑餐厅」的咖喱鸡农夫包，整个过程都十分之尴尬。
「咖喱鸡农夫包」的咖喱鸡肉，味道无疑是很香浓和嫩滑，但是农夫包的口感有点像法式长面包，面包皮很粗很韧，不是很好咀嚼的面包。食农夫包过程的尴尬，令我对「咖喱鸡农夫包」留下很一般的印象，正如我对澳门的事物完全没有好感一样。
用餐后我跟店主店员谈起这事，看来店员们都很理解我的苦况，跟我解释咖喱鸡农夫包应该怎样去食才对。澳门或者不适合我，但是「澳门翠苑餐厅」的店员诚恳有礼，和无所不谈的纯朴性格，是我对「澳门翠苑餐厅」的良好印象。
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