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2014-09-19
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够期找阿三姨松一松, 到步后才知道三姨手仔痕, 约了其他朋友去长金止痕。我又不好此道, 三姨就叫我走到旁边的打冷镇开位, 她中场休息时会出来会我一会。这个时候, 茶餐厅还未有客人, 厨师们都坐了出来打牙较, 以粗口替代说话；冷不防有我这个客人走进了茶餐厅, 似乎是打断了他们的雅兴, 他们「叽哩咕噜」一轮便鸟兽散。坐下来时, 眼神似乎全都降落在我身上, 皮肤也感受到空气中的冰冷, 难道是冷气开得异常强劲?再加上我甚么都拿来拍摄一番 ... 过程中我隐约听到一些口痕友在说话(╬ﾟдﾟ)这茶餐厅是以潮州打冷做牌头, 不叫一样半样会否有「有眼不识泰山」之嫌, 因此叫了份$178的套餐, 有汤(五选一)、潮式拼盘、一款小菜(24选一)、两碗白饭/粥 及 两杯饮品, 看来都很抵食。这儿有一可取之处就是不论碗匙都会事先用热水浸住, 无论台椅甚至地板都算干净, 没有黏黏的不良感受。从五款汤中选了这一款 --- 胡椒猪肚汤胡椒的香气并未有透散出来, 辣味也是浸在汤底里, 可以说是会越喝越辣(≖д≖๑) 猪肚煲得腍, 没有内脏腥味及雪藏味；咸菜是切到大大一片, 味道已流入汤内。潮式拼盘中就选择了以卤水鹅
我又不好此道, 三姨就叫我走到旁边的打冷镇开位, 她中场休息时会出来会我一会。
这个时候, 茶餐厅还未有客人, 厨师们都坐了出来打牙较, 以粗口替代说话；冷不防有我这个客人走进了茶餐厅, 似乎是打断了他们的雅兴, 他们「叽哩咕噜」一轮便鸟兽散。坐下来时, 眼神似乎全都降落在我身上, 皮肤也感受到空气中的冰冷, 难道是冷气开得异常强劲?
再加上我甚么都拿来拍摄一番 ... 过程中我隐约听到一些口痕友在说话(╬ﾟдﾟ)
这茶餐厅是以潮州打冷做牌头, 不叫一样半样会否有「有眼不识泰山」之嫌, 因此叫了份$178的套餐, 有汤(五选一)、潮式拼盘、一款小菜(24选一)、两碗白饭/粥 及 两杯饮品, 看来都很抵食。
这儿有一可取之处就是不论碗匙都会事先用热水浸住, 无论台椅甚至地板都算干净, 没有黏黏的不良感受。
从五款汤中选了这一款 --- 胡椒猪肚汤胡椒的香气并未有透散出来, 辣味也是浸在汤底里, 可以说是会越喝越辣(≖д≖๑)
猪肚煲得腍, 没有内脏腥味及雪藏味；咸菜是切到大大一片, 味道已流入汤内。
潮式拼盘中就选择了以卤水鹅肉作主打的 --- 卤水鹅肉拼盘拼盘里有六片颇厚身的卤水鹅肉, 还有卤水肠、卤水鹅肾、卤水猪耳、卤水红肠、卤水豆腐、卤水蛋, 全部都是切到一口 size兼煮到腍一腍, 连无牙婆都可以吃到。
沙爹肥牛粉丝煲是今餐可以推介的食物, 滚热辣的全煲上台, 当中的粉丝及金菇是比肥牛还要多, 可是这不要紧因为沙爹汁带有少许辣少许甜味, 似是罐头菠萝的甜味。
点了白饭及白粥各一, 白饭烟韧有饭味, 白粥似乎不是潮州粥, 因为煲得很绵。最后, 三姨好似好豪咁对侍应生说了句: 「张单入台号。」
难道三姨今日手风顺?
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