影片
更多
2010-09-22
158 浏览
少有住家饭吃的小弟，今日应约与三位朋友来到铜锣湾晚餐，吃的正是名为「住家菜」的餐厅。小店以深棕配米白色作主调，灯光略为昏暗，卡座长台形如港式茶餐厅，但格调相对较高档，不过座位略为挤迫。这里卖的是一般中式小炒，以住家风味为题，我们一行四人最后点了四𩠌一汤便成。 蕃茄薯仔黄豆猪骨汤：为是日例汤，以新式瓦煲奉上，每人分得近两碗，份量算是充足。例汤的蕃茄及薯仔味道颇重，加入黄豆更添了独特的豆香，但整体也不会太浓郁，颇有住家风味，如果可以再添些猪骨味道便会更佳。 镇江小排骨：排骨肉厚，切成小块以镇江醋处理，味道带酸甜而不呛喉，但多吃始终颇腻，只能浅尝吧。 腐乳蒸鸡：鸡件肉多却不太嫩滑，但腐乳味道很突出，惹味得来也不会太咸，是为整晚味道最好和最「住家」的一道菜。 面豉豆腐斑腩煲：豆腐与斑腩均不是经油炸处理，故豆腐味道异常清淡，但斑腩则较鲜嫩，而且相对入味。可惜面豉味不算重，但整体味道较咸，味道过于浓郁，欠了那份住家风味。 乳香粗斋菜：斋菜质素一般，但南乳味香浓，完全渗进材料内，算是可以了。 紫米露：为奉送的饭后甜品，除了黑糯米，还加入少量西米，味道不会太甜，而且口感丰富，以奉送而言确是不错。
小店以深棕配米白色作主调，灯光略为昏暗，卡座长台形如港式茶餐厅，但格调相对较高档，不过座位略为挤迫。
这里卖的是一般中式小炒，以住家风味为题，我们一行四人最后点了四𩠌一汤便成。
蕃茄薯仔黄豆猪骨汤：为是日例汤，以新式瓦煲奉上，每人分得近两碗，份量算是充足。例汤的蕃茄及薯仔味道颇重，加入黄豆更添了独特的豆香，但整体也不会太浓郁，颇有住家风味，如果可以再添些猪骨味道便会更佳。
镇江小排骨：排骨肉厚，切成小块以镇江醋处理，味道带酸甜而不呛喉，但多吃始终颇腻，只能浅尝吧。
腐乳蒸鸡：鸡件肉多却不太嫩滑，但腐乳味道很突出，惹味得来也不会太咸，是为整晚味道最好和最「住家」的一道菜。
面豉豆腐斑腩煲：豆腐与斑腩均不是经油炸处理，故豆腐味道异常清淡，但斑腩则较鲜嫩，而且相对入味。可惜面豉味不算重，但整体味道较咸，味道过于浓郁，欠了那份住家风味。
乳香粗斋菜：斋菜质素一般，但南乳味香浓，完全渗进材料内，算是可以了。
紫米露：为奉送的饭后甜品，除了黑糯米，还加入少量西米，味道不会太甜，而且口感丰富，以奉送而言确是不错。
整体食物质素与味道以一般中式小炒店而言算是不错，但如标榜住家风味略嫌不够「住家」。由于用膳期间店外大排长龙，所以店员均赶著收拾碗碟，吃得不够自在。如想与一众朋友促膝详谈，这里似乎不能满足大家了。
张贴
