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2015-07-30
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其实莉莉人很爱四川风味，在朋友圈中算是比较能吃辣的呢！难道是骨子里隐藏了辣妹子性格!???>D<这天和朋友们去了这间叫"渔牧"的川菜馆，听说这里有个牧场的爱情故事主题，还有自家制的象形文字呀~很有趣呢^^个人非常喜欢凉拌前菜，尤其是麻辣醋酸口味的^^想起也会流口水啊！前菜的材料都是很有益的❤ 多吃也不怕呢^^麻辣海带丝 $22腌渍过的海带丝带一点点麻辣味，非常清凉可口，不会有草腥味。拍青瓜拌梅汁云耳 $26本身已超喜爱吃这道凉拌，青瓜爽脆、云耳弹牙爽口，酸酸的醋汁还带点梅子味，超级开胃啊❤香甜爽口菜 $22这个应该是麻酱拌娃娃菜吧~本想吃了两个较重味的前菜，这个看似很清淡的应该吃不出什么味道吧！谁知清甜感人人大赞，又脆又清甜的，配搭简单，但却有惊为天人的效果❤回家研究一下看看(偷笑)波士顿龙虾crossover顺德鸡的配搭，卖相不错啊^^跟menu海报上的差不多！鸡肉很弹牙很滑，但没怎吃到龙虾呢>•<(竟然？) 其实是只挟到壳而且已~hahaaa不过那个汁很鲜味呀~用来拌饭拌面的话一定非常正斗^^大家选了这个只有一个辣椒图案的回味酸辣味，看到上面铺著的柠
这天和朋友们去了这间叫"渔牧"的川菜馆，听说这里有个牧场的爱情故事主题，还有自家制的象形文字呀~很有趣呢^^
个人非常喜欢凉拌前菜，尤其是麻辣醋酸口味的^^
想起也会流口水啊！
前菜的材料都是很有益的❤ 多吃也不怕呢^^麻辣海带丝 $22
腌渍过的海带丝带一点点麻辣味，非常清凉可口，不会有草腥味。
拍青瓜拌梅汁云耳 $26
本身已超喜爱吃这道凉拌，青瓜爽脆、云耳弹牙爽口，酸酸的醋汁还带点梅子味，超级开胃啊❤
香甜爽口菜 $22
这个应该是麻酱拌娃娃菜吧~
本想吃了两个较重味的前菜，这个看似很清淡的应该吃不出什么味道吧！
谁知清甜感人人大赞，又脆又清甜的，配搭简单，但却有惊为天人的效果❤
回家研究一下看看(偷笑)
波士顿龙虾crossover顺德鸡的配搭，卖相不错啊^^跟menu海报上的差不多！鸡肉很弹牙很滑，但没怎吃到龙虾呢>•<(竟然？) 其实是只挟到壳而且已~hahaaa
不过那个汁很鲜味呀~用来拌饭拌面的话一定非常正斗^^
回味酸辣味(海鲈鱼)
$258
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吃鱼我最怕腥及多骨，这个鱼完全没有呀~ 酸酸辣辣的非常惹味呀❤爱吃酸的女生们一定赞，是酸得很清爽很过瘾的呢！
在盘内捞到了这个豆卜❤很赞！(好似捞到金咁珍贵呀，因为只有数片~)
建议额外多点一些"吸汁"的材料，好像豆卜，红薯粉之类的，酸辣味道是越吃越想吃的呢！
日本岩手县纯情猪
$138
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这猪是否纯情我不知道，不过这肉片嘛倒是颇"靓仔"的，嫩粉红肉色夹著分布均匀的脂肪纹，薄得半透明呢！
用刚刚的回味酸辣鱼汁焯了一片纯情猪肉，虽然眼见有不少白色的脂肪，但咬下去一点也不肥腻呢^^非常juicy又软绵绵❤
老北京烤鸭 (片皮每只)
$288
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蒸笼内层层饼皮都很薄透，每层之间都隔著一片薄薄的纸片，既能阻隔饼皮黏在一起，又能让客人吃得干手净脚呢^^烤鸭皮非常薄脆，皮肉之间竟然没有肥膏肥油(很惊喜呀) ，鸭肉很精瘦但又不会干干的，包著配料吃感觉很轻盈，女士们不用担心怕肥了！
哗哗哗~~~"咕噜咕噜"的滚动上枱，果然沸腾呀！这个满江红的画面启动了我的食辣机制呢^^ 红红的辣椒层为这个沸腾鱼增添了很多神秘感啊！
专人把红辣椒层"撇"走后，剩下大大片的鱼肉泡在油碗内。鱼肉很滑嫩啊❤充满麻辣的香味，不过辣度比我想像中低~ (因为多人一起吃，总得点温和一些)
鱼肉味道很浓，如果单吃会有点咸呢！
渔牧混猪~~~~非常有趣的名字>D<
烧乳猪由多款腌料腌制，皮非常的脆，猪肉咸香不算肥腻。3色酱汁分别是黄芥末、
底层是葱油饭，黏黏的有点油，好像糯米饭呢，不过很惹味很香^^
吃辣当然少不了我最喜欢的靑柠饮品，青柠柚子味道很夹~吃了那么多重口味，当然要些酸酸甜甜的解腻一下^^
甜品是加了新意的中式的糕点~
紫薯驴打滚 $36/半打驴打滚好像通常都是莲蓉的，这个转了用紫薯，感觉新颖又健康呀^^
紫薯蓉不会太甜，糯米团很烟靭软熟，质感很细腻！
红黑枣皇糕 $22/3件
平日饮茶地会吃红枣糕的，这个红黑枣皇糕除了红枣外还加了黑枣，枣味很浓郁，质地软糯又不会太甜，女士们可以多吃啊，很有益的！
辣妹子意犹未尽，辣得不够喉呢!!
下次再来一定要挑战加辣^^
张贴
