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2020-12-12
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自从「德福广场」二期的日资百货公司结业之后，日式铁板扒餐食店「Pepper Lunch」的「九龙湾」分店一度绝迹，直至美食广场「Foodeli」出现，「Pepper Lunch」才能够变成美食广场版本「Express」回归。结果我购买了一客，名称叫做「一口牛扒拼鸡扒」的日式铁板餐，饮品只选择享用一般纸包「黑加仑子」汁，总价钱其实不算便宜，需要港币八十三元正。相反地，如果「九龙湾」「Pepper Lunch」有「一口牛腩拼鸡扒」日式铁板餐的话，即使面对港币八十三元的昂贵价钱，为了完成晚饭目标，当自己食到「牛肉」加「鸡肉」加白饭晚餐就算数好了。套餐里面的纸包「黑加仑子」汁，只是一般坊间都有发售的现成饮品，即使「黑加仑子」汁饮品里面的味道很甜，毕竟也不属于「Pepper Lunch」的功劳。至于「一口牛扒拼鸡扒」铁板餐里面的实际造型，感觉跟我期望的「Pepper Lunch」铁板餐有点不同，以为我印象中的「Pepper Lunch」铁板餐，所有食品不是同时摆放在铁板表面上吗？现在我购买的「Pepper Lunch Express」「一口牛扒拼鸡扒」，白饭被安排另外分开上，需要食客自行把「白饭
结果我购买了一客，名称叫做「一口牛扒拼鸡扒」的日式铁板餐，饮品只选择享用一般纸包「黑加仑子」汁，总价钱其实不算便宜，需要港币八十三元正。
相反地，如果「九龙湾」「Pepper Lunch」有「一口牛腩拼鸡扒」日式铁板餐的话，即使面对港币八十三元的昂贵价钱，为了完成晚饭目标，当自己食到「牛肉」加「鸡肉」加白饭晚餐就算数好了。
套餐里面的纸包「黑加仑子」汁，只是一般坊间都有发售的现成饮品，即使「黑加仑子」汁饮品里面的味道很甜，毕竟也不属于「Pepper Lunch」的功劳。
至于「一口牛扒拼鸡扒」铁板餐里面的实际造型，感觉跟我期望的「Pepper Lunch」铁板餐有点不同，以为我印象中的「Pepper Lunch」铁板餐，所有食品不是同时摆放在铁板表面上吗？
现在我购买的「Pepper Lunch Express」「一口牛扒拼鸡扒」，白饭被安排另外分开上，需要食客自行把「白饭」摆放在圆形铁板中央位置，食店甚至没有提供独立酱汁，需要食客自行取用酱汁。
我选择了拿起摆放在餐厅厨房窗口位置的「蒜蓉汁」和「蜜糖」，然后直接淋洒在「一口牛扒拼鸡扒」肉类食材的表面上，然后端着食品找到餐台之后，才自行慢慢摸索，慢慢加入白饭跟食材互相炒热和搅匀。
我以前在「德福广场」看着「Pepper Lunch」店舖的电视，播放有关享用「铁板餐」的正确步骤片段，当时我曾经把过程记住，可惜到正式享用「一口牛扒拼鸡扒」的时候，已经把当日的记忆忘记得一干二净。
我用自己的方式，在有点勉强的情况下，总算成功把「一口牛扒拼鸡扒」跟「白饭」和甜味「蒜蓉」酱汁互相炒匀，本来心想「一口牛扒拼鸡扒」实际味道可能偏向比甜，但是「一口牛扒拼鸡扒」实际味道却是甜味加少许辣味。
或许是因为「牛扒」跟「鸡扒」在「Pepper Lunch Express」厨房店员预备食材的过程期间，曾经加入「黑椒」或者「胡椒」调味，所以「一口牛扒拼鸡扒」整体味道才变得有点有少许辣味感觉。
至于「Pepper Lunch」「一口牛扒」实际上的口感相对于中式「牛腩」而言，无疑相对比较单薄，仍然不算很硬很难咬。至于「鸡扒」的方面，「鸡扒」肉质比较丰腴，口感则比「一口牛扒」来得软腍得多。
不过我始终比较喜欢由食店厨房处理食材，多过要我自己一个人盲摸摸地自行探索正确食法，所以我发现自己其实不算非常喜欢享用「Pepper Lunch」，加上「Pepper Lunch」没有「牛腩」。
所以即使「Pepper Lunch」有提供同时享用到「牛肉」加「鸡肉」的饭餐，但是「Pepper Lunch」需要食客以自助方式制作处理食材，令我不太喜欢，也没有太大兴趣在下次短时间内再光顾「Pepper Lunch」。
一口牛扒拼鸡扒饭
$83
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