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2008-10-22
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又约了萝卜兄看电影，当然亦包括电影前的大餐了不过今次吃的餐厅就令我比较囧，竟然是Rice Paper...虽然对越南菜有心理障碍，但Levy赞这里不错，我又想让未食过越南菜的萝卜试到多点菜系，那就去吃吧越南炸春卷：我点名要的小食，也是越南菜中极少的比较喜欢的菜式。春卷炸得脆口热辣辣，内里的菜肉丝细腻香口，包上新鲜的香菜再点上浓度酸辣度都适中的辣酱，yummy~~~同场的香茅十分鲜绿，水灵灵的，可却有一种我很不喜欢的香辛味，食了一根就只好放弃了…特级生牛肉汤河粉：是为了IA assignment而没有吃午餐的萝卜的主菜~~~首先要弹一下牛肉，上碟的时候已经基本熟透了。但汤底又实在很出色，香鲜有浓重的牛肉味。不过基于我从前在越栈关于这道菜的恐怖回忆，还是敬而远之好了…三文鱼椰汁红咖喱：法包点红咖喱，典型的fusion菜式。面包棍外脆内软，净吃已经很美味；红咖喱第一啖颇为惊艳，椰汁香浓偏甜，与略咸得法包很夹，但食到对后未免有少少漏。红咖喱汁中的三文鱼则是另一亮点，烧得恰到好处，保持鲜嫩口够；同场的蔬菜亦十分入味，红萝卜尤佳。蓝莓香桃脆脆：脆脆饼甜酸适中，口感颇丰富，蓝莓搭上香桃变得更香甜多汁
越南炸春卷：我点名要的小食，也是越南菜中极少的比较喜欢的菜式。春卷炸得脆口热辣辣，内里的菜肉丝细腻香口，包上新鲜的香菜再点上浓度酸辣度都适中的辣酱，yummy~~~同场的香茅十分鲜绿，水灵灵的，可却有一种我很不喜欢的香辛味，食了一根就只好放弃了…
特级生牛肉汤河粉：是为了IA assignment而没有吃午餐的萝卜的主菜~~~首先要弹一下牛肉，上碟的时候已经基本熟透了。但汤底又实在很出色，香鲜有浓重的牛肉味。不过基于我从前在越栈关于这道菜的恐怖回忆，还是敬而远之好了…
三文鱼椰汁红咖喱：法包点红咖喱，典型的fusion菜式。面包棍外脆内软，净吃已经很美味；红咖喱第一啖颇为惊艳，椰汁香浓偏甜，与略咸得法包很夹，但食到对后未免有少少漏。红咖喱汁中的三文鱼则是另一亮点，烧得恰到好处，保持鲜嫩口够；同场的蔬菜亦十分入味，红萝卜尤佳。
蓝莓香桃脆脆：脆脆饼甜酸适中，口感颇丰富，蓝莓搭上香桃变得更香甜多汁，而核桃碎的引入则突出了“脆脆”感；再融些香醇的云尼拿雪糕与底盘的吉士酱更为出色。不过个人始终对核桃有芥蒂，所以都是Levy是主力、我来助攻啦。
白咖啡蛋白饼云尼拿香煮梨：相反，这一款就是我的主攻对象。出面涂了少量焦糖的煮梨甜而不腻，是清新的起点。白咖啡十分香醇幼滑，几乎没有甜味，但若混著甜美蛋白饼（似macaron~）一起吃就形成了强烈对比，双重享受。盘底的咖啡粒粒咖啡味香浓脆口，有点似是少甜多咖啡的麦提莎。这款虽然没有上一款口感丰富，却有动人的甜苦平衡，更得我意。
这餐饭不便宜，一个人要将近$150，对于吃越南菜来讲简直是…抢钱不过看在它法越fusion，甜品一点都不“越”、够精致的份上，也算过得去了。食毕问Levy与萝卜，如果实行五分制，口味可以得几多呢，萝卜毫不犹豫的说“5”，Levy也给了“4.5”，咁既然大家都喜欢吃就好啦！
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