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2013-05-23
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15/03/2013一風堂，吃過不少次。原因是坐輪椅的關係，絕大部份出名的拉麵店也去不了。有一次，經朋友幫助下才能以「第一名」的排位去欣賞豚王。而「一風堂」係由美心集團主理，所以歸於大集團之下，分店都在大型商場中。所以作為拉麵迷的我，只好去一風堂。當聽聞一風堂在德福開設後，當然聞風而至。只要從港鐵站乘坐升降機到商場，以後轉右直行就到達「美心」區域。為何稱之為「美心區域」？因為這裡的Pokka,丼丼,元氣,赤丸,一風堂和美心酒樓，都是由美心集團管理的。入到一風堂內，環境擺設也非常方便輪椅使用者。椅子是可以移走的。這次，我試了在OpenRice 試食活動被推介的「扎幌味噌拉麵」，但要了「特製」版本。「特製」就是有紫紙有半熟蛋有蔥等等。麵來到了，聞一聞，都幾香。將牛油溶在湯前，試一口，奇奇怪怪的。從食友食評中得知，這款拉麵是用雞湯，而不是一向一風堂會用的豬骨湯。難道我不習慣雞湯？我再將牛油溶在湯中，味道更奇怪。可能我就如一般香港人，只喜愛用豬骨湯製成的湯底！？ 但叫左都要食。但越食就越咸，我食「赤丸新味」時，都一定能將湯飲完，但這次真的不行，接受不了。這碗麵唯一可取的就是那片肉，五花腩的位置
一風堂，吃過不少次。原因是坐輪椅的關係，絕大部份出名的拉麵店也去不了。有一次，經朋友幫助下才能以「第一名」的排位去欣賞豚王。而「一風堂」係由美心集團主理，所以歸於大集團之下，分店都在大型商場中。所以作為拉麵迷的我，只好去一風堂。
當聽聞一風堂在德福開設後，當然聞風而至。只要從港鐵站乘坐升降機到商場，以後轉右直行就到達「美心」區域。為何稱之為「美心區域」？因為這裡的Pokka,丼丼,元氣,赤丸,一風堂和美心酒樓，都是由美心集團管理的。
入到一風堂內，環境擺設也非常方便輪椅使用者。椅子是可以移走的。
這次，我試了在OpenRice 試食活動被推介的「扎幌味噌拉麵」，但要了「特製」版本。「特製」就是有紫紙有半熟蛋有蔥等等。
麵來到了，聞一聞，都幾香。將牛油溶在湯前，試一口，奇奇怪怪的。從食友食評中得知，這款拉麵是用雞湯，而不是一向一風堂會用的豬骨湯。難道我不習慣雞湯？
我再將牛油溶在湯中，味道更奇怪。可能我就如一般香港人，只喜愛用豬骨湯製成的湯底！？ 但叫左都要食。但越食就越咸，我食「赤丸新味」時，都一定能將湯飲完，但這次真的不行，接受不了。
這碗麵唯一可取的就是那片肉，五花腩的位置，非常香口。印象中，其他拉麵款式是不會用上這片肉的。
此刻，我真想叫回一碗「赤丸新味」T.T
题外话/补充资料：
作為普通的食友，不論是資深食家還是沒有登記的食家，都要自己過濾一下，哪些是可信，哪些是「膳稿」
但近幾個月，我真心覺得部份食家從餐廳邀請食家試食活動後所出的食評的可信性減低了。
試食活動都能將其餐廳排名迅速提高，增加openrice 裡的知名度。
但是否真的好吃? (因為大部份試食活動食評都是笑臉) 這一點是值得商榷
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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