楊氏肉骨茶 (已結業)

明明家住两个街口外，今天才知道这里有杨氏肉骨茶。我们点了一客原味肉骨茶和一客招牌鸡套餐，肉骨茶味道偏淡，可能是迁就了港人口味，而排骨感觉不太松化，整体一般。不过它的招牌鸡明显是水准之作，鸡肉嫩滑至极，香甜的豉油味浓淡适中，鸡腿的软组织都浸到软化了，但鸡肉仍保持咬口及与鲜味，不点任何酱油便已够味，可惜就是鸡本身肥腻了点。另外油饭饭粒完整干身，然而油香不足，我拌了蒜泥去吃才像样。鸡汤很清，但鲜味不突出。一个招牌鸡客饭才$38，完美一定算不上，但如果喜欢吃鸡又刚巧来到上环，这是经济之选。