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2012-09-07
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有段时间没吃意大利菜了，是日约了朋友吃饭聊天。Cheese是我最爱，选了Posto尝尝他们的homemade cheese。 面包篮：普通无特别，是冷的，没有烘过。没有给butter，倒是给了点sea salt, 反正我只沾olive oil和Balsamic vinegar来吃，无所谓了。 House Made Burrata:选Posto其实就是冲著Burrata来的，上次在DiVino很过瘾，这次换这里试试，吃完个人感觉DiVino更好。流不流心不是判断Burrata好坏的标准，但这个burrata吃起来cream的味道太淡，不够香浓。mozzarella本身属于味道很淡的cheese，如果再没有cream味道，几乎就没有味道了。里面的mozzarella质地粉糊，我更喜欢丝状絮状的偏硬口感。所以overall，这个Burrata不太合我口味。 Veal Meatball: 也有小小失望。口感不好，非常软，感觉加了很多面粉，既吃不出牛肉的味道，也没有牛肉的质感，就算是mince，也不会如一团浆糊在嘴里。上面的番茄蓉，是铁罐状的chop tomato，感觉没有太多加工就浇到牛肉上了
面包篮：普通无特别，是冷的，没有烘过。没有给butter，倒是给了点sea salt, 反正我只沾olive oil和Balsamic vinegar来吃，无所谓了。
House Made Burrata:
选Posto其实就是冲著Burrata来的，上次在DiVino很过瘾，这次换这里试试，吃完个人感觉DiVino更好。流不流心不是判断Burrata好坏的标准，但这个burrata吃起来cream的味道太淡，不够香浓。mozzarella本身属于味道很淡的cheese，如果再没有cream味道，几乎就没有味道了。里面的mozzarella质地粉糊，我更喜欢丝状絮状的偏硬口感。所以overall，这个Burrata不太合我口味。
Veal Meatball: 也有小小失望。口感不好，非常软，感觉加了很多面粉，既吃不出牛肉的味道，也没有牛肉的质感，就算是mince，也不会如一团浆糊在嘴里。上面的番茄蓉，是铁罐状的chop tomato，感觉没有太多加工就浇到牛肉上了事，两个味道完全没有融合，貌合神离，光看颜色似乎不错，但吃起来两者完全不相关的感觉。可能最近都是自己煮tomato sauce，对这个真是有些无法接受。
Chicken Parmigiano: 又是一个不怎么样的菜品。上面的Parmigiano cheese很棒，很香浓cheese味道，加了black pepper和parsely调味，味道更佳。但chicken就不行了。鸡肉炸得很干，完全没有封住肉汁，口感不嫩滑。鸡肉像雪藏品，没有鸡肉的鲜味；炸之前又没有腌好，至少腌的时间不够，没有风味可言，很淡，几乎没味道，不能光靠tomato sauce来提升味道啊！
Rosemary Roasted Potatoes：这个side dish到成了全场最没有问题的。potatoes烤得刚刚好，外面有一点点焦，里面很松软，焦的部分很香口，rosemary非常搭，散发herb香气，很好吃。
总的来说，对食物有些失望，三个主菜都不太好。但服务不得不称赞，适应非常友善殷勤，介绍daily special很详细，整个就餐过程的服务也很耐心，换碟、加醋、加面包都很主动，可以说无可挑剔。
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