101手工涮涮鍋 (已結業)

今晚朋友同我补祝生日，佢地拣左101手工涮涮锅，最近天气有点冷，最岩就系打边炉啦！平日都坐到full哂，好在朋友在一早订位咋！餐厅环境洁净但灯光就比较暗，座位之间都宽阔，都算坐得舒服。职员服务态度有礼，亦会主动帮我地换碟加水。人头费$308起，无限时ge，咁就唔洗食到好急咁。冬阴公卜卜蚬海鲜锅冬阴公味浓郁，里面d卜卜蚬都吸收哂个汤底。不过个汤就愈煮愈咸，就算唔加汤，只加水都好咸。待汤煮滚之前，有2款前菜可以食住先，分别系蒜泥口水手撕鸡和麻辣莲藕，而且仲可以追加ge，个人觉得莲藕不错，爽口带点微辣。手切安格斯牛颈肥牛片(上)／101特选手工火锅拼盘先讲肥牛啦，肥瘦适中，牛味亦好重，煮耐左食落都唔会韧。至于手工火锅拼盘，因为系人头计，我们有3个人，所以这个点了2份。当中最好味ge系芝士虾丸、芝士墨鱼丸（入口超爽弹，芝士仲系流心架）和墨鱼汁鸟结糖（口感好特别，系其他地方唔觉有）。台湾夜市火锅拼盘仲有1份点了卤水拼盘，本身已经系熟ge，但需要煮返热先可以食，印象最深刻就系卤水鸡翼，就算个汤底系冬阴公，煮返热之后，鸡翼卤水味依然好入味，肉质仲好嫩滑！人头加$38任饮啤酒，但啤酒入口非常淡，好似沟