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2018-10-15
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我喜欢吃日本菜，除了因为我是鱼痴之外，想吃得清淡亦是另一个重要原因，长假期的星期日走过尖沙咀，朋友带路去了稻乙。 日本料理店，传统的装潢，寿司吧桌及独立卡位皆有。今晚我点菜，配合我的喜爱，几乎由头到尾都是鱼，哈哈！ 番茄胡麻酱沙律 $70 健康主义，吃饭前先吃菜，胡麻酱沙律香酸味丰富，亦是我近年非常喜欢的日式沙律酱汁之一，配合新鲜多汁的蕃茄最好不过。 𩽾𩾌鱼肝 $120 第二道的𩽾𩾌鱼肝，丰腴鲜甜，正好唤醒胃纳，准备迎接新鲜刺身。 右口鱼刺身 $220 右口鱼比左口更肥美，近年开始普遍，薄切晶莹，入口清甜。 连串厚肉，内藏鱼油更明显，口感非常好。 针鱼刺身 $240 形如其名，嘴巴的一支长针，颇锋利，肉质亦半透漂亮，清鲜的鱼香。 北寄贝刺身 $210 原只厚切啖啖肉，爽甜味美。盐烧新鲜秋刀 $220 新鲜秋刀鱼本来我最喜欢刺身的吃法，但既然已经吃了三款刺身，不妨一试盐烧。 盐烧新鲜秋刀鱼跟雪藏货果然有很大分别，一面吃一面有鱼油渗出，在鱼肉内或鱼皮下，真的份外肥美，烧功好，盐味适当，不用蘸酱已经美味。 黑松露扇贝 $360 吃得到松露之香，扇贝新鲜。 鱼汤稻庭
日本料理店，传统的装潢，寿司吧桌及独立卡位皆有。今晚我点菜，配合我的喜爱，几乎由头到尾都是鱼，哈哈！番茄胡麻酱沙律 $70
番茄胡麻酱沙律
$70
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𩽾𩾌鱼肝 $120
𩽾𩾌鱼肝
$120
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右口鱼刺身 $220
右口鱼刺身
$220
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右口鱼比左口更肥美，近年开始普遍，薄切晶莹，入口清甜。
连串厚肉，内藏鱼油更明显，口感非常好。针鱼刺身 $240
针鱼刺身
$240
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形如其名，嘴巴的一支长针，颇锋利，肉质亦半透漂亮，清鲜的鱼香。
北寄贝刺身 $210
北寄贝刺身
$210
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原只厚切啖啖肉，爽甜味美。
盐烧新鲜秋刀 $220
盐烧新鲜秋刀
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新鲜秋刀鱼本来我最喜欢刺身的吃法，但既然已经吃了三款刺身，不妨一试盐烧。
盐烧新鲜秋刀鱼跟雪藏货果然有很大分别，一面吃一面有鱼油渗出，在鱼肉内或鱼皮下，真的份外肥美，烧功好，盐味适当，不用蘸酱已经美味。
黑松露扇贝 $360
黑松露扇贝
$360
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吃得到松露之香，扇贝新鲜。
鱼汤稻庭乌冬 $130
鱼汤稻庭乌冬
$130
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听过这里的鱼汤乌冬出色，果然名不虚传，奶白色的汤头，浓厚醇香，真材实料，鱼味足而无腥味，乌冬亦非常滑溜，而且有弹力，就为了这一碗鱼汤稻庭乌冬，已经值得回头。
雪糕
雪糕
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雪糕是赠送的，红豆及抹茶皆好味。
总括来说，我认为今晚最出色的是盐烧秋刀鱼及鱼汤。
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