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2012-10-13
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餐厅环境浪漫，灯光虽然昏暗但餐牌有LED灯在背面，所以可以好清楚睇餐牌！呢个设计几好！我们预约了窗口位置，可以望到少少海景。餐厅中间有一个小小的自助沙律吧，若有兴趣可以一试。服务非常到位，很殷勤而且细心。我们很快便决定了要点的菜，老公点了New York Strip ($760) 14oz 很厚很大块！我本来想点三文鱼, 要medium well，但餐厅经理说他们的三文鱼适合medium rare, for pregnant woman要well done的话，点sea bass全熟都唔会鞋口。结果要了个 Chilean Sea Bass ($490) 另外再叫了个 creamed spinach ($95) 及一支1L的San Pellegrino sparkling water ($98)~侍应一直都忙著送来面包篮，另外还有牛油及辣蕃茄酱用来点洋葱圈。牛油很香，辣蕃茄酱也很美味！另外还赠送了一杯很香的洋葱汤！之后端来一个长长的盐架，装有约十款来自不同产地的海盐及详细解释每种盐所适合配搭的肉类。讲解完毕后又到另一位侍应过来介绍用来切牛扒的刀，有约八款选择，其产地和特性各有不同。到呈上
我们很快便决定了要点的菜，老公点了New York Strip ($760) 14oz 很厚很大块！我本来想点三文鱼, 要medium well，但餐厅经理说他们的三文鱼适合medium rare, for pregnant woman要well done的话，点sea bass全熟都唔会鞋口。结果要了个 Chilean Sea Bass ($490) 另外再叫了个 creamed spinach ($95) 及一支1L的San Pellegrino sparkling water ($98)~
侍应一直都忙著送来面包篮，另外还有牛油及辣蕃茄酱用来点洋葱圈。牛油很香，辣蕃茄酱也很美味！另外还赠送了一杯很香的洋葱汤！之后端来一个长长的盐架，装有约十款来自不同产地的海盐及详细解释每种盐所适合配搭的肉类。讲解完毕后又到另一位侍应过来介绍用来切牛扒的刀，有约八款选择，其产地和特性各有不同。到呈上主菜后，又有侍应过来询问需要配搭的mustard，都有成十二款可供选择！ 花多眼乱之下选了较辣的2种及一款较淡味的，已忘记产地，而且味道都差不多～ 个人较喜欢只加海盐
说回牛扒，我们要了个 medium的new york strip都的确没有烧得过火, grill得都ok, 虽然再grill多d会更好！ 都算tender不鞋口，肉味未至于好突出但都经已很不错！不过14oz真系唔系一般人可以独自消灭！我自己的鲈鱼望落去虽然不大，但都几饱肚。肉汁仍然保留得到，洒上柠檬汁后更添鲜味，但就需要自己再加盐才够味 之后个spinach已经吃不下，并不是唔好食但系都几creamy几”漏“!
最后在超饱的情况下我们争扎了很久才决定要一个明知吃不完的signature chocolate fondant! 虽然好饱但食甜品从来都不是用同一个胃，所以豁了出去～ 端上来时真的很大，成个一磅蛋糕咁大！但系切落去都仲可以咁流心，功夫真的到家！如果可以多一球雪糕就更更更正喇 最后我们只可以消灭三分一个，细心的侍应过来问要不要包起take away，这个当然是求之不得！而翌日在家中用焗炉焗热后，加上 vanilla ice-cream 都仍然可以保持风味！very good
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