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2022-08-15
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慕名已久嘅四姐川菜，终于同食辣 Buddy 一齐去咗试，名不虚传 😻 私房菜由重庆人主理，食材选料极佳，麻辣鲜香味觉强烈，呈现地道川味 🔥 两间分店比较下，湾仔店环境比较骨子，但味道明显冇铜锣湾店咁出色，推荐想试嘅朋友拣铜锣湾分店！店内点菜以人头计，两位用餐可以选择 2 道凉菜同 3 - 4 道热菜，仲包咗一碟炒青菜 🥬 以为份量会相对减少？太天真啦 🤣 全日唔食嘢留定肚啦 😈🥢 菜式推荐‣ 招牌四川凉面幼身面条煮得偏硬、口感爽弹，伴上香脆嘅辣椒油渣，酱汁醋香中带微甜 🤤堆到成座山咁嘅凉面瞬间清晒，不愧系每台客人必点嘅招牌 🙌🏻 第一道菜嫌唔够辣，后面嘅热菜加咗辣，辣到我头皮竖起鼻水直流（利申食开谭仔中辣），平时小辣嘅朋友仔唔好轻举妄动 😝‣ 水煮鱼（份量较大，会当两道热菜）花椒麻香带劲，大块鱼片极度细嫩绵密，咁重口味嘅汤汁都完全掩盖唔到鱼肉嘅鲜味 🐟 忍唔住问咗店员姨姨用咩鱼可以咁好味，原来系龙脷柳嚟 😱 虽然系急冻鱼，食落肉厚嫩滑完全无雪味，厨师处理得好好！😻薯粉食落都与众不同，动 L 动 L 咁十分软糯有弹性，好食到吓亲我 😳💕‣ 干煸鳝鱼片一上台已经劲香，鳝鱼切粗条再扑上生粉油
🥢 菜式推荐
招牌四川凉面
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‣ 招牌四川凉面
幼身面条煮得偏硬、口感爽弹，伴上香脆嘅辣椒油渣，酱汁醋香中带微甜 🤤
招牌四川凉面
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水煮鱼
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‣ 水煮鱼（份量较大，会当两道热菜）
花椒麻香带劲，大块鱼片极度细嫩绵密，咁重口味嘅汤汁都完全掩盖唔到鱼肉嘅鲜味 🐟 忍唔住问咗店员姨姨用咩鱼可以咁好味，原来系龙脷柳嚟 😱 虽然系急冻鱼，食落肉厚嫩滑完全无雪味，厨师处理得好好！😻
水煮鱼
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干煸鳝鱼片
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‣ 干煸鳝鱼片
一上台已经劲香，鳝鱼切粗条再扑上生粉油炸，外皮香脆、鱼肉紧实弹牙 😋 铺满干辣椒睇到都觉得刺激，辛香伴随孜然香气，人生食过最好食嘅鳝！💯
📍 四姐川菜
铜锣湾耀华街3号百乐中心10楼
蒜蓉炒油麦菜
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干煸鳝鱼片
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泡椒田鸡
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水煮鱼
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口水鸡
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口水鸡
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