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2011-03-17
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17-3-2011早前睇过蔡澜先生的专栏介绍谭臣道一间台式小店, 本来是日 lunch 想过去试试的, 去到却发现佢「东主有喜」落了闸; 火车头 (http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2129245) 又无位, 结果求其入了呢间茶记就算. 对招牌咖喱菜色无乜兴趣, 叫了 3 𩠌车仔面 ($25), 另加 $5 跟一杯热饮.先嚟热奶茶, 卖相好「奶」, 饮落亦然, 奶味 vs 茶味约 7:3, 可幸无茶涩味, 质地亦算滑, 算啦.金钱肚: 卤得几入味, 但太腍了, 食落软挞挞的, 唔太喜欢.鱼皮饺: 皮白雪雪 (但其中一件有「煎」过的痕迹, 黐了底? ), 质地几「实在」, 猪肉馅就无乜味, 不过既然系来货, 算啦.蚝油冬菇: 切得细件, 但厚肉入味, 食落香浓丰腴, 几好食㖞. 而腩汁就完全融入 MSG 汤底内; 不过出前一丁 (加 $3) 渌得爽口, 亦好香麻油味, 算啦.放低 $33, 试过就算.
17-3-2011早前睇过蔡澜先生的专栏介绍谭臣道一间台式小店, 本来是日 lunch 想过去试试的, 去到却发现佢「东主有喜」落了闸; 火车头 (http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2129245) 又无位, 结果求其入了呢间茶记就算. 对招牌咖喱菜色无乜兴趣, 叫了 3 𩠌车仔面 ($25), 另加 $5 跟一杯热饮.
先嚟热奶茶, 卖相好「奶」, 饮落亦然, 奶味 vs 茶味约 7:3, 可幸无茶涩味, 质地亦算滑, 算啦.
金钱肚: 卤得几入味, 但太腍了, 食落软挞挞的, 唔太喜欢.
鱼皮饺: 皮白雪雪 (但其中一件有「煎」过的痕迹, 黐了底? ), 质地几「实在」, 猪肉馅就无乜味, 不过既然系来货, 算啦.
蚝油冬菇: 切得细件, 但厚肉入味, 食落香浓丰腴, 几好食㖞.
而腩汁就完全融入 MSG 汤底内; 不过出前一丁 (加 $3) 渌得爽口, 亦好香麻油味, 算啦.
放低 $33, 试过就算.
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