下町天丼秋光 (已結業)

Item: 下町天丼 秋光
Rating: 3
Author: foodiewing

Shitamachi Tendon Akimitsu

3.5

67 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

2911

铜锣湾

$201-400

日本菜

foodiewing

等级3

天丼奉桌时卖相的确澎湃霸气, 天麸罗挂糊偏厚, 沥油程度还好, 可能因为淋上了酱汁, 以致某些天麸罗较为软腍不酥脆, 加上关东偏爱以用香油炸物, 所以油感颇重的。在我来说, 这个五代目的樱花虾饼跟海鳗鱼骨比较讨喜。鱼骨脆口, 虾饼混上大量樱花虾做馅, 酥香惹味。而碗里的其他炸物例如鳗鱼, 南瓜, 觉得只是还好。至于天丼的米饭, 因为炸油跟酱汁的关系, 偏向湿淋。天麸罗的做法和风味, 各地都不尽相同；喜欢脆香的我, 面对挂糊较厚, 比较油腻不酥的炸物, 好像不是太对胃呢

天丼奉桌时卖相的确澎湃霸气, 天麸罗挂糊偏厚, 沥油程度还好, 可能因为淋上了酱汁, 以致某些天麸罗较为软腍不酥脆, 加上关东偏爱以用香油炸物, 所以油感颇重的。

在我来说, 这个五代目的樱花虾饼跟海鳗鱼骨比较讨喜。鱼骨脆口, 虾饼混上大量樱花虾做馅, 酥香惹味。而碗里的其他炸物例如鳗鱼, 南瓜, 觉得只是还好。至于天丼的米饭, 因为炸油跟酱汁的关系, 偏向湿淋。

天麸罗的做法和风味, 各地都不尽相同；喜欢脆香的我, 面对挂糊较厚, 比较油腻不酥的炸物, 好像不是太对胃呢