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2017-11-10
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终于有机会黎食肉饼哥啦, 之前听佢个名都听唔少. 前两日刚好有机会同朋友一齐黎试下传闻中的肉饼, 果然完全冇令我地失望! 我人生中认识的 “肉饼” 都系得果4,5款. 但原来老板竟然创造出咁多唔同风格同特色味道的“肉饼”, 果然厉害! 足三两花胶肉饼 配 南瓜粥 花胶份量好足好澎湃, 足足有三大旧! 而且燘得好腍好软滑, 入口滑嘟嘟,胶质非常重非常黏稠，啖啖都好浆口, 感觉超养颜~ 而底下的蒸肉饼都一样咁大件, 差不多有一吋厚. 肉饼的肥瘦肉比例配得刚刚好, 所以入口感觉好松软，唔会硬实实地。可能因为没有落太多的味精调味料的关系, 反而肉的甜味好突出. 而南瓜粥煲得好软绵, 淡淡的南瓜味. 原只帆立贝黑松露肉饼 配 米粉 黑松露肉饼一样系入口松软, 除左肉味外仲多左阵阵的黑松露香味. 原来唔只肉饼上面系有一旧黑松露酱, 而肉饼里面都有混合左黑松露, 所以每一啖都好香, 好惹味~ 虽然叫左煎肉饼, 但外层一D都唔会觉得油, 仲有脆卜卜焦香的口感 ~ 而上面粒帆立贝都几大粒, 一样煎得好香. 而配上的清汤米粉 都唔错, 米粉唔会话好碎, 口感几爽滑, 唔会一PAT PAT.
前两日刚好有机会同朋友一齐黎试下传闻中的肉饼, 果然完全冇令我地失望!
我人生中认识的 “肉饼” 都系得果4,5款.但原来老板竟然创造出咁多唔同风格同特色味道的“肉饼”, 果然厉害!
足三两花胶肉饼 配 南瓜粥花胶份量好足好澎湃, 足足有三大旧! 而且燘得好腍好软滑, 入口滑嘟嘟,胶质非常重非常黏稠，啖啖都好浆口, 感觉超养颜~
而底下的蒸肉饼都一样咁大件, 差不多有一吋厚. 肉饼的肥瘦肉比例配得刚刚好, 所以入口感觉好松软，唔会硬实实地。可能因为没有落太多的味精调味料的关系, 反而肉的甜味好突出. 而南瓜粥煲得好软绵, 淡淡的南瓜味.
原只帆立贝黑松露肉饼 配 米粉黑松露肉饼一样系入口松软, 除左肉味外仲多左阵阵的黑松露香味. 原来唔只肉饼上面系有一旧黑松露酱, 而肉饼里面都有混合左黑松露, 所以每一啖都好香, 好惹味~ 虽然叫左煎肉饼, 但外层一D都唔会觉得油, 仲有脆卜卜焦香的口感 ~ 而上面粒帆立贝都几大粒, 一样煎得好香.
而配上的清汤米粉 都唔错, 米粉唔会话好碎, 口感几爽滑, 唔会一PAT PAT.
食左咁大碟肉饼, 当然要食返几条菜啦. 菜心 同 生菜都一样咁新鲜翠绿~
配上清新果汁, 西柚汁酸酸地刚好可以去油又去脂~
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