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2016-01-27
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下班后还不想归家，致电朋友即兴相约到旺角东站出发。我俩漫无目的地走过一个个街口，来到染布房街，饿了最后锁定了这间鸣门鱼市场居酒屋。小妹比较喜欢与三五知己来到居酒屋，闲话家常，彼此分享。这里环境舒适，座位排列得井然有序。在偏暗的灯光下，坐在宽敞的梳化座畅谈，令人暂放下疲劳。居酒屋怎少不了各款清酒及烧酒? 各款酒琳瑯满目，不怎酗酒的小妹，就不太懂如何分别，不过就觉得这个烧酎挂灯颇吸睛。大门前方的冰柜摆放了多款海产，即拣即㓥，全部海产均来自日本各地直送，但大多数以冲绳为主，包括金目鲷、笠子、活帆立贝、平目等，每天时令鱼来货不同，部份如鬼目张、大条的鱿鱼王等，更是甚少听闻及独特。墙上亦分别挂著鱼类的挂画及介绍各种鱼的解说，令客人更了解每款鱼类的特色。出发点以划算而言的话，可选择晚市定食，有8款，鱼生饭、鲭青定食、牛肉锅定食、猪扒饭等，价钱约$98~$148，配蟹肉沙律、三文鱼刺身、味噌汤，份量看来十足，不过来到居酒屋，当然要出击寿司及刺身。主餐牌的串烧、刺身、寿司、卷身、熟食等俱备。小妹最感兴趣的是日本飞机货餐目，全部以半价出售。经理有见我们不知从何选择，亦乐意逐一介绍及推介每一种。虽然只是前
小妹比较喜欢与三五知己来到居酒屋，闲话家常，彼此分享。这里环境舒适，座位排列得井然有序。在偏暗的灯光下，坐在宽敞的梳化座畅谈，令人暂放下疲劳。
居酒屋怎少不了各款清酒及烧酒? 各款酒琳瑯满目，不怎酗酒的小妹，就不太懂如何分别，不过就觉得这个烧酎挂灯颇吸睛。
大门前方的冰柜摆放了多款海产，即拣即㓥，全部海产均来自日本各地直送，但大多数以冲绳为主，包括金目鲷、笠子、活帆立贝、平目等，每天时令鱼来货不同，部份如鬼目张、大条的鱿鱼王等，更是甚少听闻及独特。
墙上亦分别挂著鱼类的挂画及介绍各种鱼的解说，令客人更了解每款鱼类的特色。
出发点以划算而言的话，可选择晚市定食，有8款，鱼生饭、鲭青定食、牛肉锅定食、猪扒饭等，价钱约$98~$148，配蟹肉沙律、三文鱼刺身、味噌汤，份量看来十足，不过来到居酒屋，当然要出击寿司及刺身。
主餐牌的串烧、刺身、寿司、卷身、熟食等俱备。小妹最感兴趣的是日本飞机货餐目，全部以半价出售。经理有见我们不知从何选择，亦乐意逐一介绍及推介每一种。
冲绳花生豆腐
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冲绳花生豆腐
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烧日本鳕鱼干/$48，味道像街头吃的鱿鱼干，但值得赞的是烧过后不会干身，送上时仍保留微热的温度，而外皮亦维持脆口，不过当入口时，口感转为微韧，带有鳕鱼香味。个人认为沾上一旁的蛋黄酱，味道更好。
寿司价钱合理，一份2件，点了最爱的三文鱼寿司、以及火焰左口鱼边寿司。
火焰左口鱼边寿司
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三文鱼腩寿司
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刺身
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点选的飞机货甜虾刺身、大王鱿鱼、金目鲷、活赤贝、池鱼王和油甘鱼刺身均以刺身盘盛载，卖相不俗。整体刺身新鲜度佳，没有雪味，每块也不容小觑，非常厚切足料，而以半价的价钱一尝，亦算划算。
池鱼王刺身
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大王鱿鱼
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冲绳福丸黑豚肠/$68，肠较幼身，烧得脆口，由于加入些蜜糖，入口甜甜地，味道不算有惊喜。
冲绳猪手/$68，外皮烧得有点浓，猪手皮烟韧黏口，带浓郁的烧汁味，而份量足，一旧两人分亦绰绰有余。
其实目前已出现"七成"饱的迹象，努力继续刷盐烧三文鱼头/$55，一般烧鱼头也非常油腻，但这道菜幸好没有出现油腻问题，相反油份控制得刚刚好，令鱼头更香口，而内里的骨虽偏幼，胜在并没有想像中多，不过还是慢慢吃较好。
厚切的自家制樱虾蟹肉玉子烧/$50，呈金黄色，大大份。以西多士切法分成两大旧，也不会轻易散开。清晰可见内里放有满满的蟹柳及樱花虾干，把滑嫩的玉子放进口，满口以咸香的樱花虾干为主，味道挺特别。
最后来个菠萝串烧/$38中和腻度，菠萝制成心形，卖相不俗，而且内里甜甜的。用膳的过程中，店员面带笑客和我们有说有笑，享受是这里的食物之外，亦是这份居酒屋的亲切感。
张贴
