八寶清湯腩 (已搬遷) 新店位置

你钟情于食牛吗？虽然知道哩个动作并唔环保，但系我却无从抗拒牛肉既骚香。噤系香港有好食既牛腩吗？华姐既清汤腩质素四平八稳，新仙退一百个大步，九记水准飘忽且成自由行食堂，群记路途遥远，去得来都已沽清。讲来讲去，都系没有一间令我有种惊艳既感动。但系八宝，佢俾到我。第一啖汤，就知道佢既口味系行偏锋路线，除了清汤必需既牛香外，仲有浓郁既当归味。无错，就系很台湾的那种药材汤头，如果你去台湾爱吃羊肉炉之姜母鸭、药饍排骨，八宝既汤头你会一试倾心，肉香、药香既回甘绝对令人难忘。噤，主角牛腩呢？为了一试其手势，我叫了三宝，姐系爽腩，坑腩，崩沙腩。最爱既爽腩软淋而不失咬口，兼具有浓郁牛香。坑腩入口一咬已经化开，肉味最浓，虽则对我来讲就偏淋，但完全没有塞牙既软淋我并不抗拒。崩沙腩，连筋膜和肉兼具肉味同口感双重享受，相当不错。而更为重要既系、三寳浓厚既牛香更托出碗中萝卜的清甜，一浓一清，相互辉映，提升了味道上的层次。总而言之，八宝未必人人受落，但唔计其偏锋汤头的话，其牛腩质素相当之高，一定系我三甲之选。P.s.粉面质素平淡无奇，且飞水不足会冲淡其浓汤，我建议大家叫净腩，配捞面或叫浄面填肚便够。