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2016-11-23
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今晚我们去咗湾仔骆克道嘅「浙江轩」食晚饭！我们叫咗精选四小拼：葱油红蜇头嘅质感非常爽脆弹牙！蒜茸青瓜好清甜爽脆！镇江肴肉嘅肉质好爽口松化，唔好好硬实，啫喱嘅位置好烟韧弹牙！长江熏鱼嘅外层非常香口脆身，入面嘅肉质好嫩滑，唔会好干身，而且相当入味！清炒河虾仁拼黄金虾球嘅摆设卖相非常精致吸引，好似一个太极图案咁，我们首先食咗清淡嘅，之后再食浓味嘅，清炒河虾仁有淡淡嘅清香味，肉质好爽口嫩滑，而且炒得唔会好油腻，黄金虾球嘅肉质超爽甜弹牙，而且每粒都非常均匀咁沾满黄金蛋黄嘅咸香味，但味道唔会过咸！牛柳粒锅巴卷嘅锅巴系新鲜即叫即炸，炸得相当香脆干身，卖相好似一个雪糕筒咁，馅料非常足料，塞满晒整个锅巴筒，馅料有牛柳粒同沙葛等等等等⋯⋯味道超级惹味，系本人嘅必食推介！蟹粉粉皮炒得好干身同镬气十足，蟹粉系生拆蟹膏同蟹肉，粉皮嘅质感相当爽滑弹牙，味道好惹味甘香！百叶结鱼唇红烧肉嘅红烧肉嘅肉质焖得极之松化软滑，猪皮嘅质感超烟烟韧韧，完全无油腻嘅感觉，鱼唇嘅质感非常烟韧弹牙，而且好厚身，骨胶原好丰富，所有材料都吸收晒酱油嘅香甜味，令人一试难忘，真系超好味呀！有甜品：高力豆沙相当松软，豆沙嘅味道唔会好甜！椰枣拉糕
总括：大厨控制每道菜色嘅味道恰到好处，过咸或过甜，不愧系米芝莲星级得奖食府！
精选四小拼
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清炒河虾仁拼黄金虾球
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牛柳粒锅巴卷
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牛柳粒锅巴卷
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蟹粉粉皮
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百叶结鱼唇红烧肉
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鱼唇
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高力豆沙
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枣椰拉糕
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桂花酒酿双丸
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