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2011-03-23
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今次系第2次试食家"滔滔"的名人饭店....大荣华酒楼~早几日尝试打去book位~staff竟然话full booking~得返5点半...= =五点半食饭都要book位~好夸张....最后决定早少少去walk in...around 8点左右到...等左半个钟度就有位...咁桥坐正滔滔隔离台~~~老世望住...所有waiter都不敢待慢~所以全程都有五星级的服务~叫左9𩠌1汤1笼马拉糕~围头五味鸡不愧为镇店之宝~份量多之余~肉质鲜嫩白滑~试完一旧会有冲动想试多一旧~!乳猪伴海节海节多而乳猪少~但总算算贵精不贵多...皮够脆~不错~~马拉盏炒唐山菜略嫌多油且缺乏马拉盏的味道~流于平凡~相信仍有不少进步空间~豉蒜煎焗石斑球比较有特色的小菜~石斑球size颇大~入味...而且有颇多的彊葱伴入煮成~够香口~!对爱好彊葱的妈妈而言~绝对是爱不释手!金菰咸排骨煲而家经常鼓励少油小菜~呢个绝对乎合标准~!排骨杂菜不经油炸或炒作一团~只用上汤烚成~排骨肉不"un"入味~上汤亦有排骨的鲜味~最后当然连上汤都被我清光~!粟米鱼肚羹比较平凡O既汤~偏淡~平时唔会落胡椒粉O既我都落左D先再饮落去~茹鲁肉不愧
早几日尝试打去book位~
staff竟然话full booking~得返5点半...= =
五点半食饭都要book位~好夸张....
最后决定早少少去walk in...
around 8点左右到...
等左半个钟度就有位...
咁桥坐正滔滔隔离台~~~
老世望住...所有waiter都不敢待慢~
所以全程都有五星级的服务~
叫左9𩠌1汤1笼马拉糕~
围头五味鸡不愧为镇店之宝~份量多之余~
肉质鲜嫩白滑~
试完一旧会有冲动想试多一旧~!
乳猪伴海节海节多而乳猪少~
但总算算贵精不贵多...
皮够脆~不错~~
马拉盏炒唐山菜略嫌多油且缺乏马拉盏的味道~
流于平凡~相信仍有不少进步空间~
豉蒜煎焗石斑球比较有特色的小菜~
石斑球size颇大~入味...
而且有颇多的彊葱伴入煮成~
够香口~!对爱好彊葱的妈妈而言~绝对是爱不释手!
金菰咸排骨煲而家经常鼓励少油小菜~
呢个绝对乎合标准~!
排骨杂菜不经油炸或炒作一团~
只用上汤烚成~
排骨肉不"un"入味~
上汤亦有排骨的鲜味~
最后当然连上汤都被我清光~!
粟米鱼肚羹比较平凡O既汤~偏淡~
平时唔会落胡椒粉O既我都落左D先再饮落去~
茹鲁肉不愧为镇店之宝~外脆热辣辣~
配上酸辣汁捞饭一流~!
菠萝亦新鲜~成碟小菜都非常开胃~~~
鲍汁鱼唇肉拳煲呢个略为失色~吃不到鲍汁的味道~
有点平凡~
椒盐脆皮豆付同样比想像中失色~外皮不够脆~
而且味道偏淡~~
头抽蒜片煎生虾这个不错~~~好香口~而且够镬气~
亦食到鼓油蒜片O既味道~!
猪油捞饭~同样系镇店之宝~
已经唔系有好多地方有得食~~~
虽然感觉唔太健康~但唔系常食~
都豁出去了~捞饭真系好一流~食完一碗有食多碗o既冲动~
但系都系敌不过肚皮~~
奶皇马拉糕必食!!!!!几乎每一台都会叫O既饭后甜品~!!!!
真系好正~又够热又够松软~
一层层MEET出黎食~~~食过翻寻味~!!!!!
被浓厚的奶皇丰富味蕾后~
waiter再送上麦米粥及红豆沙~!
我选择了红豆沙~~~虽然是奉送的甜品~
但绝不斯场...豆多而且最重要的是不太甜~
如此佳肴与令人称心的服务(感激被分派老世滔滔的隔离台)
为我整餐饭画上非常完满的句号~满足地离开~!
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