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2015-08-27
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我们第一次去，吃甚么都交由店主提议。她为我们安排了Perfect Egg，羊、三文鱼、牛、鸭。 原来 Slow Cook是此店特色，蛋是63度，牛是48小时慢煮，三文鱼是低温煮，羊和鸭则不详，可能系啩。 前菜63度蛋，做到场上度应该有的生熟度，配一个冬菇汁，ok。 三文鱼做得最好，slow cook保证肉质嫩滑，但配的汁是豉油，感觉好像中式蒸鱼，接受与否见仁见智；羊柳很腍，鸭，朋友认为太甜。 对于慢煮食物没有甚么意见，但慢煮不等如食物的温度是温吞，食物唔热，至少个汁都应该热，个汁唔热，只碟都应该热，但全晚的食物未至于冻，但没有温度的食物，个人来说很难好食。 主菜之外，每人还有一个招牌菜，就是捞面，幼幼的蛋面，加了少少蔬菜，味道淡淡的，加了他们自家制的辣酱好啲。 食到咁上下，大厨兼老板问我们觉得食物如何，或者她以预备接受掌声的心情来问，所以听答案是：「ok，几好呀。」之后报以一声冷笑：「吓？OK呀？」，然后拧歪面走，冇礼貌到极。我们不是来免费试食的，不想听到自己不想听的回应就不要问，要掌声都看睇吓俾咩人客食。差不多食完，上了4碗例汤，头两碗系冻的，后两碗大概18度。如果觉得自己的食物那么
前菜63度蛋，做到场上度应该有的生熟度，配一个冬菇汁，ok。
三文鱼做得最好，slow cook保证肉质嫩滑，但配的汁是豉油，感觉好像中式蒸鱼，接受与否见仁见智；羊柳很腍，鸭，朋友认为太甜。 对于慢煮食物没有甚么意见，但慢煮不等如食物的温度是温吞，食物唔热，至少个汁都应该热，个汁唔热，只碟都应该热，但全晚的食物未至于冻，但没有温度的食物，个人来说很难好食。
主菜之外，每人还有一个招牌菜，就是捞面，幼幼的蛋面，加了少少蔬菜，味道淡淡的，加了他们自家制的辣酱好啲。
食到咁上下，大厨兼老板问我们觉得食物如何，或者她以预备接受掌声的心情来问，所以听答案是：「ok，几好呀。」之后报以一声冷笑：「吓？OK呀？」，然后拧歪面走，冇礼貌到极。我们不是来免费试食的，不想听到自己不想听的回应就不要问，要掌声都看睇吓俾咩人客食。差不多食完，上了4碗例汤，头两碗系冻的，后两碗大概18度。如果觉得自己的食物那么出色，唔该尊重一下自己的专业，不要给顾客冻的例汤，茶餐厅都不如。
埋单，计多咗一个主菜，全间店得我们一枱食客，咁都错？请我都唔去，多谢。 千万不要误以为这店和厨魔Bo Innovation 有甚么关系，此摩不同彼魔，是天和地的差别。
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