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2010-12-24
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一碗面卖的是一碟面。但当然了，他们是卖捞面的。这店近期人气很高。我认为这纯粹是因为他们的特粗面有新闻价值。试过后却觉得不太讨好。先来溏心蛋。用的是很大的鸭蛋，用白酒浸著的。溏心很不俗，但酒味不够，卖12元一只贵了点吧。再试无骨炸鸡翼。调味可重一点因还有一点雪味，但不过不失。主菜是酒糟腩肉捞粗。先试那特粗面：面粉、蛋味颇重，令我想起粗意大利面tagliatelle（这其实就是粗一点的tagliatelle吧）。面身较硬，很难夹的，而且ung胃。这样吃捞面完全失去了应有的豪爽感觉，变了是把一块块面团塞落口，不太舒服。酒糟腩肉质感不错，但酒糟味不够。也试了蝴蝶腩，没什么印象。其实不是吃了很多东西，但吃后的感觉很滞。整体质素可以，喊样主要是给那有噱头但难吃得粗面的。
这店近期人气很高。我认为这纯粹是因为他们的特粗面有新闻价值。试过后却觉得不太讨好。
先来溏心蛋。用的是很大的鸭蛋，用白酒浸著的。溏心很不俗，但酒味不够，卖12元一只贵了点吧。
再试无骨炸鸡翼。调味可重一点因还有一点雪味，但不过不失。
主菜是酒糟腩肉捞粗。先试那特粗面：面粉、蛋味颇重，令我想起粗意大利面tagliatelle（这其实就是粗一点的tagliatelle吧）。面身较硬，很难夹的，而且ung胃。这样吃捞面完全失去了应有的豪爽感觉，变了是把一块块面团塞落口，不太舒服。
酒糟腩肉质感不错，但酒糟味不够。
也试了蝴蝶腩，没什么印象。
其实不是吃了很多东西，但吃后的感觉很滞。
整体质素可以，喊样主要是给那有噱头但难吃得粗面的。
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