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2011-06-29
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好的开始就是成功了一半，反过来理解，余下的一半还是有机会失败。笑我悲观？好，给大家做个见证。汤，满是新鲜番茄味，酸味刚好，足够勾起食欲。几个前菜 (Escargot in Filo Rose, Smoked Clam & Avocado Tartar, Parma Ham Melon)，卖相精致，当中又以 Smoked Clam & Avocado Tartar 味道最佳 (可能因为偏爱Avocado)。这个开始够好了吧。之后的steak(牛扒)就马上出事。甚么事？还是一般餐厅老问题：点了五成熟，来的明显至少七成。相反，同事明明点了七成，收到的却更像五成熟。究竟是错误的时间(烹调时间)，还是错误的空间(牛扒调乱送上)。结果反正都是资源错配。说七成熟牛扒不好吃，当然不公允。「不是你不够好，只是你不适合我(或者我不适合你)」，想起这句老话。也许是EQ(Emotion Quotient 或者 Eating Quotient)不足，心情略受影响，之后的甜品、咖啡都迷迷糊糊吃过，无甚印象。可惜。
笑我悲观？好，给大家做个见证。
汤，满是新鲜番茄味，酸味刚好，足够勾起食欲。
几个前菜 (Escargot in Filo Rose, Smoked Clam & Avocado Tartar, Parma Ham Melon)，卖相精致，当中又以 Smoked Clam & Avocado Tartar 味道最佳 (可能因为偏爱Avocado)。
这个开始够好了吧。之后的steak(牛扒)就马上出事。
甚么事？还是一般餐厅老问题：
点了五成熟，来的明显至少七成。
相反，同事明明点了七成，收到的却更像五成熟。
究竟是错误的时间(烹调时间)，还是错误的空间(牛扒调乱送上)。
结果反正都是资源错配。
说七成熟牛扒不好吃，当然不公允。「不是你不够好，只是你不适合我(或者我不适合你)」，想起这句老话。
也许是EQ(Emotion Quotient 或者 Eating Quotient)不足，心情略受影响，之后的甜品、咖啡都迷迷糊糊吃过，无甚印象。
可惜。
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