影片
更多
2016-12-30
1085 浏览
我不是公主，也不习惯举止优雅地用餐，然而邻近这间 公主 Princess Cafe，优雅精致得来定价还可接受，身边不少食友试过也赞好，甚至连老公也与同事来过吃饭，搞到我也心思思前来一试。 餐室分开两部分，一边较为古典带欧陆气派，另一边则感觉娇柔较为女性化，这晚我们坐较 lady 的那边，天花的玫瑰花布置很漂亮呢！ 美美的烛台、折成花形的餐巾、漂亮的餐碟，店内果然每个细节都流露公主的气息，我心里突然又想念Chloe了！ 正式开餐前先品尝店主巧手制作的曲奇，曲奇小巧松脆不在话下，其中喇沙及冬荫公口味的出品更是十分惊艳！大家到访时千万不要错过这美味惊喜！ 然后是按不同主菜而收费的圣诞新年餐 ($668起)，各跟一杯汽酒，又有大量的圣诞头饰，给我们扮野并拍照！ 先来晚餐的汽酒，甜甜的口味很适合女生饮用，不用几下就全部干掉了，Cheers！ 然后是晚餐的头盘 - 番茄沙律配水牛芝士，从来都喜爱不同颜色的原生蕃茄，配上清鲜的水牛芝士、香口松子仁，清香又别致罗勒脆珠以及漂亮食用花，就是我最爱的头盘之一！ 头盘另一选择是 花雕酒鹅肝冻配焦糖烩梨，想不到中式的花雕与西式的鹅肝冻如此匹配，当然无
餐室分开两部分，一边较为古典带欧陆气派，另一边则感觉娇柔较为女性化，这晚我们坐较 lady 的那边，天花的玫瑰花布置很漂亮呢！
美美的烛台、折成花形的餐巾、漂亮的餐碟，店内果然每个细节都流露公主的气息，我心里突然又想念Chloe了！
正式开餐前先品尝店主巧手制作的曲奇，曲奇小巧松脆不在话下，其中喇沙及冬荫公口味的出品更是十分惊艳！大家到访时千万不要错过这美味惊喜！
然后是按不同主菜而收费的圣诞新年餐 ($668起)，各跟一杯汽酒，又有大量的圣诞头饰，给我们扮野并拍照！
先来晚餐的汽酒，甜甜的口味很适合女生饮用，不用几下就全部干掉了，Cheers！
然后是晚餐的头盘 - 番茄沙律配水牛芝士，从来都喜爱不同颜色的原生蕃茄，配上清鲜的水牛芝士、香口松子仁，清香又别致罗勒脆珠以及漂亮食用花，就是我最爱的头盘之一！
头盘另一选择是 花雕酒鹅肝冻配焦糖烩梨，想不到中式的花雕与西式的鹅肝冻如此匹配，当然无花果及香脆窝巴也加了不少分，唯一美中不足是鹅肝冻冰感稍重了一点。
接著是第二道前菜，十分推介这 烟三文鱼卷配青苹果．螃蟹肉芝士沙律，烟雾效果十分迷人，同时烟三文鱼保留了幽幽香气，加上鲜甜的青苹果蟹肉沙笔，又美又好吃！
另一选择 生牛肉他他，海胆，蛋黄 则适合食肉兽一族；添加了海胆及甜薄脆片关系，令口味变得偏甜，与平常吃的牛肉他他很不一样呢～
接著是晚餐第三道菜 - 龙虾浓汤：香浓鲜甜的龙虾汤以精美茶杯呈上，面层奶白色的忌廉几可冒充咖啡奶泡，卖相甚有心思；重点是汤既热熨又鲜甜好喝，并非得个样呢！
开始主菜前，每位又有 白桃雪葩 来清一清口腔；那杯及匙都太太太太美了吧？真想带走私有化它喔！
来到主菜环节，选择有五款，我们五人全部都选下来一起分享。首先是因货源问题、由烧火鸡改转的 乳鸽并鹅肝 ($668)，鹅肝丰腴又香脆，鸽肉亦十分嫩甜，不过更好吃是珍珠玉米衬上清甜玉米汁！
然后是 香煎马头鱼 ($748)，很喜欢那清脆鳞片，与柔嫩多汁的鱼肉形成强大对比；配菜的意大利青瓜、黄瓜等起粒也令人食欲大增，不错。
接著是几款中最满意的 慢煮黑毛猪柳配玉桂苹果蓉烧菠萝 ($768)，黑毛猪多汁鲜美，卖相及味道都无可挑剔，配上香甜多汁的烧菠萝更是点晴之作，吸引之极！
还有啖啖肉的 烧美国肉眼，蘑菇，烧牛肉汁 ($858)，肉品火候不错，但论肉味还是喜欢前一款黑毛猪更多啊。
最后是用上原集龙虾制作的 烧龙虾阔条面配西班牙番茄酱 ($938)，鲜甜的龙虾衬上酸香蕃茄酱十分滋味，面条对我来说则还可以再弹牙一点～
甜品也有多款选择，大家又是各选一款然后一起共享：个人甚喜欢这 黑芝麻奶冻配黑芝麻海绵蛋糕，黑芝麻奶冻是超甘浓至带苦带涩的程度，但当配上香甜的蛋白饼，又来得刚好了。
另一款 草莓仙子 卖相别致，原来是草莓乳酪味造型慕丝，质感不会太胶或太硬，配上很清新的热情果雪糕及缤纷杂莓，也不错。
最后三款是饼柜内自选蛋糕，全以精致器皿呈上，出品既有惊又有喜！
最美艳的 Violet Pouch 紫薯乳酪蛋糕，中间竟有乳酪夹心，组合有点太新奇了！
这款绿帽子 The Fair Lady 刚好相反，虽然寓意及卖相皆不佳，但开心果香非常突出，质感又够柔滑，引得我一口接一口的吃下去，笔时甚至非常怀念！
而 The Royal King 伯爵茶朱古力蛋糕 则是卖相、味道都最稳阵之选，其中蛋糕朱古力味压倒了伯爵茶味，单人享用或会有点腻，但像这晚多人分享就非常好了。
最后还有每位自选咖啡／茶，精美的茶杯及拉花再次让大家倾心。
虽然，这不是我心中的 Fine-dining standard，然而这样与好友共聚，也是挺特别又愉快的经历，爱美的女生尤其可以一试～
张贴
