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2013-04-01
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从饮食杂意看到此店，被它的照片吸引了。 今天趁著复活节假期，试一试它。如果好味的话，可以多一个心水食店选择。 到步后已有8个人在我们的前面，等了约15分钟便有位。 我们点了一碗大的盐味鱼介猪骨汤面，一碗大的酱油鱼介猪骨汤面，一份糖心蛋和加面。 吧枱上有两瓶油：红色及绿色。红的是辣油；而绿的是橄榄油，混了一粒粒的黑胡椒。 店员推介我用橄榄油加入面来吃。 面终于到了，鼻子嗅到淡淡的鱼汤味道，对它真的有点期待呀！第一口面，其面质比豚王和长浜NO.1的较粗，爽和弹牙。鱼介猪骨汤有鱼汤味，但好像纯猪骨汤底较合我个人心水。两片薄薄的豚肉（像腩肉，肥瘦一层层相隔），真的很薄，所以肉味淡淡的。 看到它像长浜NO.1有煎了一会先，可是那效果真的不能令我有深刻的记忆。 糖心蛋水准可以接受，其他没有什么的特别。
到步后已有8个人在我们的前面，等了约15分钟便有位。 我们点了一碗大的盐味鱼介猪骨汤面，一碗大的酱油鱼介猪骨汤面，一份糖心蛋和加面。 吧枱上有两瓶油：红色及绿色。红的是辣油；而绿的是橄榄油，混了一粒粒的黑胡椒。 店员推介我用橄榄油加入面来吃。 面终于到了，鼻子嗅到淡淡的鱼汤味道，对它真的有点期待呀！
第一口面，其面质比豚王和长浜NO.1的较粗，爽和弹牙。鱼介猪骨汤有鱼汤味，但好像纯猪骨汤底较合我个人心水。两片薄薄的豚肉（像腩肉，肥瘦一层层相隔），真的很薄，所以肉味淡淡的。 看到它像长浜NO.1有煎了一会先，可是那效果真的不能令我有深刻的记忆。 糖心蛋水准可以接受，其他没有什么的特别。
题外话/补充资料：
结帐共＄218，给预算的较贵，原因是有加一服务费。（印象中很多正宗的日本拉面店都没有加一这个项目。。。。 其实那么小的一间这店舖只可坐8至9个人，但有5个员工，真的OVERHEAD，所谓“加一”即将这成本转嫁在客人身上。 现在日本拉面店越开越多，竞争也越来越大，Agura可能会较输蚀点了。）
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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