2015-07-14
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已多次想试试这儿的白糖糕,但就是每次经过都已关门或快要关门~ 今日难得下午两三点来到深水埗,当然乘机要来多试两款糕点~先说白糖糕~ 果然与外间吃到的不同~ 清甜得来带少许发酵米的酸味,爽口弹牙而不会有粉粉的感觉,吃后也不会觉腻 豆沙糯米糍~ 与平日吃到的不同~ 这个用叶包著的,有点像茶粿版本,但店员却说这是糯米糍 撕开叶子,糯米糍非常之黏,已弄得满手油了,但仍然黏著叶子,还是直接用口的 需要用手摸时皮黏得很,但吃在口中却软滑不糊口,豆沙馅亦够香滑,配这个黏黏的糯米皮同吃,甜度刚好~对比上述两者,砵仔糕则有点失色了~ 豆不够多,糕身偏实不够弹牙,颜色是啡黄那一程,但却欠缺了点黄糖的香甜味~ 老实说的,觉得自己在家弄过的,比它好吃 虽说它是糕点专家,但都要看看是什么糕点呢~ 不要以为随便一款也会是好吃的~
先说白糖糕~ 果然与外间吃到的不同~ 清甜得来带少许发酵米的酸味,爽口弹牙而不会有粉粉的感觉,吃后也不会觉腻
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