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2019-05-31
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香港人一直钟情台式味道,又一过江龙台式餐厅乐翻天开业,乐翻天在台湾主打平民火锅,百元台币有交易,香港店就易名为综合食堂,不止卖一人火锅,还卖牛肉面手抓饼饺子等近百款台菜。由于仍未有牌照,所以未能提供招牌火锅。其他菜式又如何呢﹖较好是招牌牛肉面,用大蒸笼炖美国牛肋肉,肉质比较有咬口,肉味浓,牛肉汤无添加味精。吞拿鱼手抓饼就适合下午茶时间,手抓饼热辣辣,饼底酥脆,馅料又够多。七色饺子配台式拉面就有7款口味的饺子,皮薄而且馅料味道新颖。其他菜式就可能是新开业,有进步空间。如邓师傅猪手就是把高雄人气邓师傅猪手重现,一份4件,猪手软腍,够入味。还有甜品翻天黑糖姜母综合芋圆,姜母味重,黑糖突出。芋圆手工制,够烟韧。
由于仍未有牌照,所以未能提供招牌火锅。其他菜式又如何呢﹖较好是招牌牛肉面,用大蒸笼炖美国牛肋肉,肉质比较有咬口,肉味浓,牛肉汤无添加味精。吞拿鱼手抓饼就适合下午茶时间,手抓饼热辣辣,饼底酥脆,馅料又够多。七色饺子配台式拉面就有7款口味的饺子,皮薄而且馅料味道新颖。
其他菜式就可能是新开业,有进步空间。如邓师傅猪手就是把高雄人气邓师傅猪手重现,一份4件,猪手软腍,够入味。还有甜品翻天黑糖姜母综合芋圆,姜母味重,黑糖突出。芋圆手工制,够烟韧。
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